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8/4 4度目訪問オープン直後に訪問した頃からメニューが追加されていたが、普通の長浜ラーメンを注文。麺は固め指定したが、3ヶ月前より固めがちゃんと「固め」になってる。前は「バリ固」にしないとヤワかったのだが。極細面豚骨醤油だが、限りなく豚骨に近いラーメンの作り。いい味出てるし、具材とのバランスもいいのではなかろうか。地域的なものもあり、色々試行錯誤しているのも伺える。今後も楽しみなお店。
diy_at
Ra.Ibasen
苺
どんぐり
麺くい
摩天楼
8/4 4度目訪問
オープン直後に訪問した頃からメニューが追加されていたが、普通の長浜ラーメンを注文。
麺は固め指定したが、3ヶ月前より固めがちゃんと「固め」になってる。前は「バリ固」にしないとヤワかったのだが。
極細面豚骨醤油だが、限りなく豚骨に近いラーメンの作り。
いい味出てるし、具材とのバランスもいいのではなかろうか。
地域的なものもあり、色々試行錯誤しているのも伺える。今後も楽しみなお店。