Item: 中華そば 伝堂
Rating: 80
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80点

　こちらも以前から気になっていたお店。
家族総出で訪問です。
店内は綺麗なお店で席と席の間隔が広いですね。
逆にもう少し席を入れることもできると思いました。
でも、提供率の関係でこの数なのかな？。

スープを飲むと最初は豚骨系の味を感じるのですが、最後に煮干の苦味が口に伝わってきておいしいです。煮干の苦味もきついというわけではなく、良い感じの苦味なので
これはホントにおいしいです。

麺は銀杏軒の麺を使用していますね。
太麺を使用しております。
こういう麺は俺は好きなので、他の方は短いので啜るのに不満があるようですが
俺は全く気になりません。

チャーシューも良い感じの具合で結構厚さもあるので良いのと
あんまり固くないのが良いです。