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「油そば250g【裏メニュー】  700円」@燦燦斗の写真毎度~

最近、汁なしがマイブーム(死語?)なんで、評価の高いこちらへお邪魔しましたぉ~

夏休み平日11時01分に到着し、シャッターズ11人の群れにドッキンコw
日差しがキツいね~
外待ちしとると奥さまが注文を訊きにきたんで、裏メニューの「油そば250g…700円」を小声でオーダーw
大声で、「250gか350g」かを問われ、少食なんで250gと告げる。

スタッフぅは、ご主人と奥さまの2名体制。
客入りは、到着時(11時01分)シャッターズ11人、開店時(11時23分)シャッターズ27人、退店時(11時56分)外待ち約25人といった行列店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、元おニャン子クラブで演歌歌手のスイちゃんが玉のような女児を出産した瞬間、ドッキンコから50分14秒878で、熱々の油そばが奥さまの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/46383138?size=800(全景)
撮影会を終えスープを一口、「旨魚介ぉぉおお~~」ぉぉおお~~

スープは、豚魚系油そば。
あぶらとカエシの分離傾向がみられるタレなんで、天上天下唯我独尊撹拌を施し、麺や具材と絡めていく。
麺とタレを絡める工程は昨今、店の方で行われることが多くなった気がするが、自分でやるんも楽しいかもw
温度はかなり熱々で、汁なし系としては珍しいタイプ。
粘度は、あぶら感が麺に纏わりつくネチョりドロンジョ系。
出汁感は、動物あぶら由来の甘味と魚介系の旨みが調和するチューニング。
調味系甘辛酸がそれほど強くない仕上がりなんで、自然な旨みが主張しとる印象やね。
塩分濃度は高げながら、汁なしなんでええ具合に輪郭を構成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、浅田真央の姉の浅田舞くらいな存在感。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて魚介感が相乗され、そのまま鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太平打ちちぢれ系自家製麺、麺量250gとのこと。
茹で加減しっかりで、汁なし系としては理想的な仕上がりやね。
スープや具材との相性は、かなりええ印象やね~
タレがループにプールする、タレープールネチョり3段活用上級認定は確実やろうね。
つうか、汁なし系で上級認定されんと厳しいもんがあるわな~w

具は、チャーシューがメインに、メンマ,白ネギ,カイワレ、別皿で卵黄といった構成。
チャーシューは、低温なんたら調理が施されたピンクブタが2枚で、食感含めてまちゃまちゃウマ~
メンマはどんなんか覚えてへんけど、なかなかのウマ~w
ネギやカイワレは、普通に機能しとる感じやけど、カイワレは普通にいらね~
卵黄は、その効果を発揮しすぎとる印象、悪い意味で。

あっ!という間に完食!
連食予定なもんで、スープ割は控えた。

ちなみに、わちき的妥当価格は680円。
汁なしやから、そんなもんでええやろ。
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/269915

【味】75【CP】-1【ピンクブタ】+1【卵黄味チェン】-3【早開け】+1

総評。タレ先行の油そばやね。
美味しい油そばなんやけど、あくまでもタレとあぶらで食べさせる昔ながらの油そばの延長といった感じで、新たな境地を切り開いた二郎系の汁なしや、兎に角の油そばには匹敵せん印象やね。
味のチェンジオブペースもイマイチで卵黄投入後、味がマイルドになりすぎてもうた。
つうか、卵味になってもうたw
高評価されてる方が多いから、こればっかりは個々の嗜好によるもんやと思われますわ~

わちき的には、普通に美味しくいただける油そばでしたぉ~

内藤大助の名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

毎度~

汁なしがブームやなんてナウなヤングやね
自分もこちら早くいってメチャウケな一杯食べたいわぁ~♪

さっし | 2010年8月17日 18:31

こんばんわっ!

 此方の汁なしですか~
 僕には少し上品な印象でしたね~もう少しジャンクな感じが欲しい感じかな?
 変な単語が・・・「小食」?誤字だよ~~~

voice50 | 2010年8月17日 19:06

毎度~
コメ、マルガリート!!

>さっしちゃん
なうなやんぐだうwww

>ぼいすちゃん
仰る通り、ジャンク感も欲しいね~
誤字でっか~www

アカンな~同好会 | 2010年8月17日 20:19

毎度~

汁なしがトレンドやなんてボインなカワイコチャンやなw

この後は埼玉でハッスルか~?

もうええわwww

たっくん | 2010年8月17日 21:08

どうもです~。

最近ホント、ユアブームですなぁ~。

そういやワタクシも、麺単体好きなので、ラーメンというラーメンスープOFFでも良いですわ~(笑)

これを機にぶるまさんの様に・・・・スープOFF専門になろうか(冗)

こんちくわ~。

ここは、行きたい店上位ですぉ~
最初はつけ麺いっとこうかな~
評価高いからどっちでもいいか?
でも、王子か・・・行く機会ね~ww

富士山 | 2010年8月17日 22:18

まいど~

>あぶらとカエシの分離傾向がみられるタレ
大きい写真を見ると、透明の油のようなものが見えるんだけど気のせいだろか。
間違いないとすると、かなりたくさんの油だよね~
タレとカエシは混ぜてないとすると、結構雑な感じもしますね。

kouhei | 2010年8月17日 23:09

毎度~
コメ、マルガリート!!

>くったん
母音なカワイコちゃんでゴメンぉ~

いいんだよ~~~

>茨木ちゃん
この際、チャーハンデータベースに移籍してみては?www

>ふじさん
ラーメンは80点台後半やったっけかな~
わちきも、次訪はつけ麺やで~w

>光平さん
ここは混ぜんで提供やね~、油そばやからあぶらは多げや~w
今は、分離のままで出すところは、殆どないんとちゃうかな~?

アカンな~同好会 | 2010年8月17日 23:14

こんばんわ~

今日、燦燦斗行きたかったわ~
まさか、火曜日は夜営業のみだなんてw
いや~良かった良かったww

Nori | 2010年8月18日 00:19

ワシの舎弟  世界最強の油そばと言いはなっておるこのメニュー

スイちゃんが73点つけとると教えたら  はぁ?顔しとるわぁ

とりあえずボコっといたからねwww

爺ちゃま | 2010年8月18日 00:44

まいど~
ここの油そばって裏メニューだったんか、みんな頼んでるからメニューに載ってると思ってたわ~ww
タレ先行で一昔前の油そばの割りには高評価なのは店主の技量かねぇ。
麺屋一燈や兎に角と比べちゃうとちょっとかわいそうなんだよ~ww

GJ | 2010年8月18日 00:50

スイちゃん、裏〇スジ~2

ここのは普通に旨いなぁ~
自分も86点だったし~
スイちゃんの70点台のお店と自分の80点台のお店って
不思議と似とるなぁ~
マシマシボーイと呼ばないで~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月18日 05:12

うわあ。

朝からいい色の肉
見せてもらいましたわ。

早く涼しくなあれ。。。
喰えないよー。。。

ども~

ここの油は好きですよ~

私的に~
ラーメン>油>つけ麺の位置づけですわ

YMK | 2010年8月18日 09:03

まいどです☆

裏メニューだったんですか(笑)

自分は好きでしたよ!!
席幅以外は(爆)

PK | 2010年8月18日 18:14

毎度~
コメ、マルガリート!!

>のりだ
もし営業しとったら、カリー7連食やったな~www

>じいちゃん
世界最強の汁なしは、一燈かカルボナーラやで~w
この店の油そばが旨いことは、数多のユーザーが証明してくれとるからええやろw

>ゆべちゃん
まだ、メニューには載ってへんかったwww
好みは人それぞれやね~、んまぁわちきも普通以上に満足したけどね~w

>隊長
ここは、ラーメンがまちゃウマやったから、そのイメージでおったんよ~
それにしても、前に行ったときより行列が遥かに長かった~
真夏やのにwww

アカンな~同好会 | 2010年8月18日 21:26

毎度~
コメ、マルガリート!!

>ぶるじっちゃん
塩分濃度は高めやったから、
最初から割りスープ入れて薄めようぜ!!w

>Yちゃん
普通以上に美味しかったわ~
ん?つけ麺がラストなん?次訪、つけ麺の予定やねんけどwww

>ぴけちゃん
ここは狭いね~
成田の福一も、かなり狭いで~w

アカンな~同好会 | 2010年8月18日 21:30

おはようございます!そしてはじめましてっ!
と言ってもアカンな~同好会さんのレビューは、よーく拝見してました。

ココはエース級の宿題店で早々にアタックしたいと考えてます。
23日にでも行こうと思ったんですが、、、昼営業のみみたいですね↓
必ずや、近いうちに追撃しまっす!
にしても、「ラーメン」、「つけ」、「油」、、、何から行ったらいいのやら。。。

今後とも、ヨロシクお願いしまっす!

FUMiRO | 2010年8月19日 09:16

舞度~

裏もつ~ 蟻の門渡りwww
連食予定やから250gでいいんだよぉ~って、大声で言って欲しかったなぁ(爆)

ココの油ソバはBMベスト10入りやったけど今は28位なんよぉw

ユー坊 | 2010年8月19日 13:55

毎度~
コメ、マルガリート!!

>二三郎さん
初コメおめ~w
エース級でっか~w、面白い言い回しやね~www
こちら、どれを食べても外れは無さげやと思いますが、個人的にはラーメンが絶品でしたぉ~w

なにを頼んでも、チャーシューマシは必須かも~w

>幽母さん
なんで、「蟻の門渡り」やねんwww
28位か~
ひびき的には、69位のんがええがな~w

アカンな~同好会 | 2010年8月19日 19:46

おはようございます!

次回はこれかなと思っていた、油そばですね。
ベーシックな油そばと言う作りですか?

一度は食べておきたいですね。

あんぐる亭  | 2010年8月22日 11:26

師匠、毎度~

ここは3種すべて食べたい店やね~
2度ほど行く機会があってんけど、昼の部やら夜の部やらタイミングが合わんかったよ~w

アカンな~同好会 | 2010年8月22日 21:46

まいど~

30分前で11人とは出足早いな~
補導されんかった?w

ゲッタマ | 2010年8月25日 06:34

暴君、毎度~

貴殿と一緒やなかったから、補導も職質もされんかったど~www

アカンな~同好会 | 2010年8月25日 21:44

まいど~

旨そうやけど、トニ~には及ばんようやね~
卵黄がマイナスに機能したらアカンな~
次回はつけ麺にしとくよ~ww

ジン1971 | 2010年10月1日 10:46

ヅンジソ毎度~

トニ~やカリ~と比べると、遥かに落ちる感じやね~
じいちゃんはこっちのんが上って言ってたから、嗜好的な問題なんやろな~w

アカンな~同好会 | 2010年10月1日 21:28