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「伊勢海老そば ¥850」@二代目 けいすけ 海老そば外伝の写真東京ラーメンストリートw
所要で、何度か通過するも、時間的余裕の問題等々、訪問チャンスがなかったのだが、
丸の内での打ち合わせの後、覗いてみる事としたw

六厘舎は相変わらずの大行列。
大崎本店の話題もあるのだろうか?
いつにもまして盛況の様な気がしたw

さて、お隣の此方。並びは6~7名。

事前に食券を購入し接続。12:40頃。
回転は速く、約10分経過した頃、入店を許されそこから5~6分で
サーブされたのが、これっ!

特徴的な黒い丼の中には、中太ストレートな麺。糸唐辛子、水菜、ネギ、
鶏肉、柚子片、極太メンマ、ナルトの構成。

入店時にも感じた事だが、丼がサーブされ手元に置かれると、
なんとも、香ばしい海老のカホリが鼻腔をくすぐるwww

先ずは蓮華でスープを啜る。
動物系のベースに、海老の味わいがずどーんと押し寄せ、
奥深い風味が充満する。

ほんの若干生臭さが気になったが、奥行きがある秀逸なスープw
続いて麺を掴み、ずばぁ~っと逝くw

麺は硬めの施し。
低加水気味で濃厚伊勢海老スープも良く吸い、麺とスープの調和が保たれ
なかなかの物。

水菜、ネギ等は、彩りを添える程度の分量であるが、濃厚スープを楽しむためには
これ位の量がよいのだろう。

チャーシューは豚ではなくあえて鶏。
塩梅、味付け、食感共に秀逸で、スープともフィットしており十分楽しめた。

特に個人的に気に逝ったのが、柚子片との調和。
微量なバランスも良く、時折顔を出す柑橘系のアクセントが
抑揚をもたらし最後まで飽きさせぬ仕様となっている。

同行者のつけ麺も味見させてもらったが、所謂ドロドロ系のつけダレ。
伊勢海老そば同様、海老の風味が強く、特に気に入ったのが、太平打ちな麺。
キンキンに冷えた麺は腰もあり、つけ汁とのマッチングもなかなかの物。
いずれ機会を作って、つけ麺も頂いてみたいw

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/45660099?size=800

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども。

六厘舎は相変わらずみたいですね。
此処はパスってますが。
店舗増やすんですよね。東京駅のストリート。
それまで待つかな。。。

当方も完全にバテました。。。

お~っ!
行かれましたね~。
>入店時にも感じた事だが、丼がサーブされ手元に置かれると、
なんとも、香ばしい海老のカホリが鼻腔をくすぐるwww
ボール状のドンブリの心憎い演出ですね~。
何となく点数が微妙なのは、まだ伸びしろを感じられたということであれば、
全く同感です。
とは言えば、満足の伊勢海老そば、よかったですね。

サケダイスキ | 2010年8月12日 08:08

毎度~

そそる店やしメニューなんやけど、
永久の宿題店になりそうや~www

アカンな~同好会 | 2010年8月12日 08:33

おはです

東京ラーメンストリートww

いいですねー。けいすけ。
どうしても六に吸い込まれてしまうので、
六をスルーする勇気を僕にください!www

たっくん | 2010年8月12日 08:52

どうもです☆

意外と空いてるんですね!!
でも六は混んでますよね~(汗)
本店がどこに行くのかスゴイ気になりますわ~!!

PK | 2010年8月12日 10:27

どうもです!
六をスルーして行ったのですね(笑)
海老ちゃんがいい仕事をしているようですね。
先日の当方と大違いで羨ましい!

てつ | 2010年8月12日 10:30

どうもです!!
こちらではつけ麺の方がイメージ良かったんですよね~
お隣の行列を横目に涼しい顔で美味しい一杯をいただく・・・
悪くないです(笑)

| 2010年8月12日 11:49

まいど~
ラーメンストリートは自分も近くまでは行った事はあるんですが、なかなか訪問する機会は無いですよねぇw
大行列の六を尻目にけいすけに軽やかに入るのも悪くないですねw
伊勢海老そばは香りが良いと言う事なので、甲殻類好きにはたまらない一品でしょうね。
これは一度は食べてみたいですねぇ、甲殻類アレルギーの方は少し可哀想ですがw

GJ | 2010年8月12日 12:21

ども~

六厘舎は行列ですか~
とはいえ、近場で抑えが効くって言うのがいいですね。
うちの方の村は押さえどころか本命不在ですから。。
海老は好きなので一度は味わいたいっす!

3ちゃん | 2010年8月12日 13:35

どうもです~。

海老がずど~ん!!ですか~。
コレは良さそうですね~wエビちゃんのアタックを受け止めたいですww
私もこのアリアは未訪なんです~。
なかなか用事がなくて…(汗)

おうじろう | 2010年8月12日 14:32

YMKさん、どうもぉ~

これはビジュアル的にサイコーと
言いたいのですが…。
どうも海老さんとの相性が悪いらしいんですよねぇ
うちの奥さんはエビLOVERですけど…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月12日 15:54

こんにちは。。

海老そばですね。。それも伊勢海老。。
個人的には先日いただいた新宿の海老そばが重なって興味津々です。
めったに東京駅は行かないんですが、先日たまたま11時頃に仕事で丸の内に行った
ついでにラーメンストリートに足を伸ばしました。
でも六厘舎は大行列、こちらも結構行列、で、時間がなかったので六厘舎となりの
塩専門ひるがおで済ませてしまいましたw
あ、レポートはしてません(笑)

NSAS | 2010年8月12日 22:05

こんにちわ~♪

 此方の並びは比較的少ない様ですね~
 伊勢エビは好きなので此方のお店はいずれ訪問すると思います。。。
 連食するの前提ですけど・・・^^;

voice50 | 2010年8月13日 12:39

まいど!

お盆もお仕事ですか~ ワタシもですけどw
ここはタイミングがあえば結構空いてる時ありますよね~
イセエビなら850円も仕方なしでしょうか~

うこんさま | 2010年8月13日 13:39