「天一ライク・ドロドロ・こってり」が私のイメージのこの系列。
随分と以前から、結構人気あるのは知っていましたが、
場所に縁が無い事、そして、食べた人の話やこちらの採点を見ても、
「わざわざ」足が向かなかったのですが、近隣の仕事から伺います。
R163、危うくどうとんぼり神座 門真店に吸い込まれそうになりながら
12時前到着。パチンコ屋さん敷地内で隣にはカレーのCOCO一も有り。
何故かノーゲストですが男女４名程度で元気に営業されてます。
注文は「とり塩」も有りますが、やはり人気の「元祖一作らーめん」。

　お値段￥650＋大盛り￥100＝750円。全く普通なプライスですね。「濃さ」が怖いのでトッピングはしません(笑)。
後客はパラパラと３名程入られましたが、誰も「とり塩」は頼まず、「一作らーめん」を頼んでおられます。
タクアン、キムチ、噂のピンク生姜等、卓上のサービス品の壺が賑やかで、何だか有難味を感じつつ、
5分も経てば「細面とちゃうねんな？」と予想しつつ10分弱で供された一杯・・



　　　　　　　　　　　　　丼、小さい目やね～。


　　　　　　　　　　　　　　　スープ量ももうちょっと欲しいかな・・・。



　いきなりネガな感じで恐縮ですが、「正直」こう思いました（笑）。
確かに、イメージしていた通り、「ドロドロ」な感に加え、粒子の粗そうなワイルド感あるスープが特徴的・・。




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜軽くウェーブする太麺＞

　この麺は、良く比喩に使われる「天下一品」と大きく異なります。
薄黄茶色で透明感のある肌から「多加水」とか「熟成」がイメージされ、割としっかりしたエッジと外固めタッチを
持ち上げて、透明感＝滑り、喉越し良く、その太さと張りで中々食べ応えのある麺と印象付きます。
当然、滑りは良く、噛み込めば


　　　　　　　　　外殻の張りをクチっと潰した後、

　　　　　　　　　　中の粘りでクチヌチ、ヌチヌチ粘り・・・トータル中々ボリューミィ。

　
　「外の張り」で、タッチ自体は「固そう」ながらかなりの熟成を感じるソフト粘りタイプ。
特別凄い食感や風味を発揮する訳では有りませんが、この「強粘度スープ」に対峙するには持って来いの
「太さ・程々強さ」に思え、この「肌つる」でも強粘度スープが絡み付き、「結構この麺イイね。」と思って頂けた。
　

　「強粘度スープ」と上手く渡り合う、ボリューム・つるり肌・クチヌチ食感が楽しい「訴求力ある好マッチ太麺」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・とお伝えしたい。
　　　　　　　　　



＝＝＝　スープ　＝＝＝＜鶏ガラ・野菜を長時間煮込み＞

　ドロりとしたタッチは噂通り（笑）。「何もかも煮込み溶かした」って感の大き目な粒粒が沢山混ざってます。
一つ、私のイメージと違ったのは「色目」この写真も醤油の「茶色」が勝ってますが、実際はかなり白勝ちで、
事前印象の「ドロドロで「濃い」味」とはやや違った事。
端的なお味は、


　　　　　　　　鶏ガラ濃度や色々な物が溶け込んだ「ミックス甘コク」。

　　　　　　　　醤油味は少しの引き締めで、出汁濃度で食わせるタイプ。


　大量の鶏ガラと野菜を長時間・・とか言われても直ぐにピンと来ません。
「ザラつき」を想像するも大きな浮遊粒子程は感じず、あくまでも「トロン」とした中での微小の具的印象。

　問題視されそうな「獣臭さ」も、病み付き化を狙うかの様に（笑）少しは感じますが、
それは確かに「鶏」的動物味ですから、如何にこの濃度でも「ウエっ」と来る事は私には有りませんでした。
故に、「こってり」と思う様な「脂」感はあまり感じませんし、巷の「濃厚豚骨」に比べれば「重濃さ」は低め。
天下一品のそれが「重臭くない」故、人気を博すのと同じ感ではないでしょうか。「個人差」で変わりましょうが。

　
　あくまで濃度で食わせる、「煮詰めた」鶏・野菜類の全てをドロリ粘度に封じ込めた「鶏コク甘スープ」・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・とお伝えしたい。
　



＝＝＝トッピング類＝＝＝＜叉焼、メンマ、ネギ＞

　写真の通り、2枚の巻きチャ。柔らかい物ですが、冷たい事もあって崩れはしません（笑）。
軽めの味付けで、クセや個性の無い、「柔らか」だけが印象残す及第的な品。

　メンマも「缶入り」？と感じる全く普通の物ながら、「薄味」な事はスープ味に対峙出来て良いと思う。
袋入りネギ・・・このカットはビジュアル的には良いのですが、「食べる」には、当然束を掴んで頂く事になります。
このスープには通常の輪切り品でいいから「散らして」、スープと一緒に頂きたかったな・・・。

　
　トッピング類全般に、スープ＆麺で見せる「傾注」を感じず、「買った物を載せるだけ」的インスタンティな感。



　
＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜天一インスパイアと言う以上に個性的＞

　当初恐れていた「ウエっ」が如何に煮詰められても基本、「鶏」のお陰で其処迄の動物臭さを感じず、スパスパ完食。
もうちょっとスープ・麺共に欲しいと思った位ですよ（笑）。
　
　　やはりこの一杯は色々な物が濃縮された「ドロリスープ」で、ＨＰに「工場製→店舗で追い煮込み」と有りますが、
一度は天一にハマり、最近の濃厚豚骨辺りを食す人間から言わせれば
「きっちりと材料旨味が出てますし、「鶏ガラ」主体が確かに解る、其処迄やたらに重濃い味じゃあ有りませんよ。」
このドロリスープ、普通に考えて「過ぎた動物臭み」や「変な重濃さ・油」があれば１軒で終わってる筈でしょう！。
　
　そして、その「濃度」に対抗出来る、長期熟成「太麺」の喉越しよいボリューミィさが「天一」よりも私は好み。
「麺＆スープ」の力感は実は結構「今風」で、「超濃厚ベジポタ鶏白湯＋太麺」と言えもしませんか？！。
　


　「又、来るか？」・・・「はい。」・・・これ迄持っていたイメージ以上に、良かったと思っています。
大体、どの写真も「茶色く」映り過ぎで、私は「濃縮出汁の臭み消しにかなり強い甘醤油を利かせてる。」と
勝手に解釈してましたから、意外と言っては失礼ながら、「臭み消し最低限程度の引き締め調味」による、
結構、「ナチュラル」とも言える甘コク濃厚感が気に入りました。
（この店は近隣のどうとんぼり神座 門真店、天下第一 門真店との戦いで、良い方向に行ってるのかも？）


　点数付けに当たっては、これ又難しい・・・恐らく、５０～１００点位迄一気に好みを割りましょうが、
実は私はそこ迄、クセのある味とも思えませんでした。「獣」感は少ないですし・・・。
　ただ、通ぶって言うと「濃厚」な一杯が多く増えた今、この「粘度」から想像する様な強烈な「鶏のコク・旨味」は
野菜の分、薄まった様な感で比例しているとは言い難そうです。やっぱりその辺、「多くの人」が対象の味でしょう。
で、ズバリ本音７９点！。しかしこの「門真店」は何故か０採点ですから「見える」点数として、
そして、「このスープと麺なら」とチラ付いたこちらの点数でお願いします！。

（系列各店の評価、見るとやはりかなりワレた意見の様ですが、
どうも「店ごと」に更に材料を足して煮込みを行うと有りますが、結構ここで各店のブレが出てるのかも知れません。）



　　　　 何処にも謳ってないし、誰も呼ばないけど、


　　　　　　　　　　　　「濃厚ベジボタ鶏白湯」と呼べる内容のスープ粘度が凄い！

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　オリジナリティある「太麺」との絡みも良しですよ～！。




　御馳走様でした！。どっかで「ネギ取り放題」とかあったと思いますが、ここ「門真」は無いのかな？・・・。