鎌倉街道の曙町でかなり昔から営業しているお店で、激辛の地獄ラーメンが人気の店です。
暑い日は辛いものを食べて暑気払いって事で、地獄ラーメン田中屋へ。
実はこの店今時冷房が無い！真昼間の2時頃の一番暑い時間帯に入るのは勇気がいるが、中に入ると風通しが良いのと直射日光が当たらないので意外と暑くは感じ無かった。
地獄ラーメン上級を麺硬めでオーダー。上級は豆板醤をベースにした辛味噌に一味トウガラシを6杯プラスした物を豚骨醤油ラーメンに加えた物で、他に初級、中級、極上級等、辛さが選べる。
登場したラーメンはご覧のような真っ赤なスープで、具はチャーシュー、白髪ネギ、岩海苔、ワカメ、海苔1枚、スープ表面にはゴマが浮かぶ如何にも辛そうなビジュアル。
ところが味の方は地獄ラーメン上級と言う言葉のイメージやビジュアルとは裏腹に辛さは程々で、むしろ豚骨スープと相まって絶妙の旨味を感じ美味しい。
勿論、辛く無いわけでは無いけど、この程度なら激辛と言う程では無くバランスの良い辛みがアクセントになっている程度で、余程辛いものが苦手で無い限り誰でも食べれる範囲だと思います。
テーブルには薬味に揚げ葱があり、これをたっぷり入れると風味が出て、おろしニンニクを入れると更に旨味が増して更に美味しくなる。
大橋製麺の中太ちぢれ麺の茹で加減も良く、スープとの絡みも具の白髪ネギとの相性も良かった。
分厚いチャーシューは柔らかくスープの味がしみて美味しかった。
単に辛いだけのラーメンかと思ったら意外なまで美味しかった。
ベースの豚骨スープ自体はラーメンショップ系のライトな物と思うが、辛味噌やトウガラシに秘密があるのだろう絶妙の旨味が前面に出た味は、長年激戦区のこの地で変わらない人気をキープしている理由なんだろうと納得。

私は美味しいと思います。
でも火を噴く様な辛さを期待している人は極上級以上を頼む方が良いと思いますよ。