2010/8/11 11:03頃入店。先客0人、後客0人。

地元エリア再訪編。
午前中は半休を取得して所用を済ませた後の昼食として…久しぶりに札幌ラーメン 味乃帝王にやってきました。
住宅街の中にあり、道路が入り組んでいるのが難点かも…地元民ならすんなりと辿り着けますｗ
そしてこちらのお店は、あまりネット情報が無いのも寂しいところですｗ
店内は元寿司屋の内装…カウンター席に座り定番のメニューを注文します。
注文したのは帝王ラーメン(味噌)。

待つこと大体6分後に注文した品が登場。
炒めた野菜が香ばしいですねｗ
まずはスープをひとすすり…札幌ラーメンらしい炒め野菜の旨味もある味噌スープ。
味噌の濃さは濃くも薄くも無い丁度良いバランスで、僅かに甘味を感じるスープです。
この甘味、そして野菜の旨味があるので、不思議と後を引くスープになっているのが良いですね。
インパクトはありませんが、オーソドックスの味噌スープは気に入る人が多いと思います。
次に麺をひとすすり…麺は中細～中位の縮れた多加水麺。
茹で加減は適度で、プリプリとした歯応えとコシが楽しめ、喉越しが心地良いですね。
個人的にはこの麺は好きなタイプだなぁ～と感じます。
麺自体は僅かにかん水の香りがしますが、スープが味噌の場合はあまり気にならないと思います。
麺量は大体140g程度…足りない人は半チャーハンや半カレーを付けると満足度が増すと思います。
具はチャーシュー2枚、白菜、ニンジン、玉ネギ、メンマ、刻みネギ。
チャーシューはモモ肉の煮豚…小さめのサイズだったので2枚となっているのでしょう。
肉の繊維質を感じながら、濃い目の味付けはスープに負けない存在感があります。
白菜・ニンジン・玉ネギは、強火で炒めた後、スープで煮込んだ札幌スタイル。
しゃっきりとした歯応えが心地良いですが、量的にはそれほどは多くないのがちょっと残念ですねｗ
メンマは柔らか目で…入っているだけでも嬉しいでしょう。
刻みネギはこの一杯の中では、良い清涼感があり印象は良いです。
スープは6割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

うん、定番の味噌ラーメンはインパクトは無いながら良く纏まっていると感じました。
個人的には…カレーラーメンの方がお勧めですｗ