木曜日12:50入店。先客10名くらい。
座敷はふすまで区切ってあるので、どのくらいお客さんがいるかはわかりません。
外観は少し古い中華料理屋さんって感じで、何も情報なければ100％スルーしてるでしょう。
提供まで約20分。
しかしタバコがキツかったです。

麺の上に具がこんもりで、かなり食べづらい。
ささくれネギ、茹で水菜、茹でモヤシ、細切りのチャーシュー。
とりあえず土鍋の蓋にそれらを移して食べることに。
モヤシは正直いらないです。
水菜は生が好き。

麺は浅草開花楼。
私は正直この製麺所の何がすごいのか知らないんですよね・・・
太めでやや平打ちウェーブ。
風味が強いとか、味か強いとかはないです。
水切りはしっかりしてありますが、こうすると麺同士がくっついてくるので、個人的に少しイヤです。
舌触りにおいて表面は相応に抵抗がある。
まあでも悪くはないかな。
食感は普通。

スープは沸騰しており、かなり強いゴマの風味があります。
味の第一感は甘い。かなり好みの甘さ。
塩分も適度。
旨みも強いんですが、これは何の旨味なのか。
全体的に焼き肉のタレみたいな感じです。
無課長らしいので、何か頑張っているんでしょう。
ブロックでシワシワ系の肉が二つ入っていました。

スープ割は何だろう？魚介？
お湯にうっすら味がある程度で、怪しいから飲みませんでした。


サービスのアイスコーヒーはガムシロ入りなので飲みませんでした。
つけ麺は総じて面白いアプローチです。
もっと評価されても良いかも。
煙草が残念で、なければもう少し点数も上だったかな。