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「塩ラーメン ¥650」@せきぐちラーメン 東金町店の写真8/10、12:15ごろ訪問。
所用で移動の途中、おなかがすいたのでなんとなくいってみようかなと思い行ってみた。
J系を克服しようとするJさんのテリトリーなので遠慮しようかとも思いつつも、空腹には勝てなかった。
店内は常連客を中心にほぼ満席だったが、運良く一席カウンターが空いていたので着席。そしてメニューを閲覧。
塩好きなのでここは素直に塩ラーメン(650円)と餃子(400円)を注文。
先客分があったのでちょっと時間がかかり約20分ほどしてカウンター越しに提供。
ねぎ、コーン、それににら、もやしなどの野菜をいためたものがトッピングされている。 野菜郡は適度にいためられているので程よい。
スープはあっさり目の塩。店主からにんにく入れるかいと聞かれたので「はい」と答えていたのでにんにくの風味もしっかりとある。コーンものっていたので個人的には塩バターコーンの風味がしているような気がしてならなかった。このスープに使われている脂を見てそういう気がする。塩分濃度は適度であると思う。
麺はストレートの中細麺といったところであろうか。低加水気味であろう麺は適度なコシで程よい食感がある。絡みはぼちぼちという感じ。
店内の様子を見て地元に愛されているお店だなというのが良く分かるところだった。だからかどうかは分からないがかなり前のハナ肇の色紙が飾られているのはそのしるし?

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
背脂が使われてますかね。
それとチャーシューが乗ってないような。
肉好きとしては寂しい。(笑)
他のメニューと比較すると、利益率の高いラーメンみたいですね。

kouhei | 2010年8月14日 21:40

 様

どうもです!
自分の馬鹿舌では背油が使われていなかったように思えます。
お肉も確かなかったはずです。
そういう面では確かに仰るとおり利益率の高いものにはなっているでしょうね。
でも、ご夫婦を見ているとこういうのがおいしく感じるときもあるのでしょうね。

じゃい(停滞中) | 2010年8月14日 22:21

塩にいきましたかぁ

また是非訪問して他メニューも評価してほしいです

もちろん高評価の期待ではなく  じゃいさん的にどう感じるか知りたいだけですのでw

爺ちゃま | 2010年8月14日 22:59

爺ちゃま 様

どうもです!
塩派なので塩にイッテしまいました!
気が向いたら友人を誘って一緒に食べようかななんて考えています。

じゃい(停滞中) | 2010年8月14日 23:12

じゃいさん、どうも~

のりぞんさんも行ったところですねぇ
なぜか魅かれるお店なんでしょう
スープの色合いは好きだなぁ~
チャーシューがあった方がええみたいですね

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月15日 17:03

つくし野ラーメン隊1号 様

どうもです!!!!
ほかにも有名人がイッテおるよ!
あえてこれはチャーシューがないほうがいいかもしれんですね。
仲むつましいご夫婦の姿を見ながらいただいてくだされ~!

じゃい(停滞中) | 2010年8月15日 18:47