Item: みそラーメンのよし乃 本店
Rating: 81
Author: ひぐま

81点

初の訪問。ＪＲ旭川駅の東、１条通り沿いにある。駐車場は、店の東に十数台。外見は喫茶店っぽいが店のそばを通ると味噌ラーメンの匂いがプゥーンと漂ってくる。中に入ると、席はカウンター、テーブルと座敷で約２０席は確認したが１階に奥と２階があるようだった。夕飯時だったため確認できただけでも客は約１０人。店は、厨房に男２人とフロアーに女３人で切り盛り。カウンターに着き卓上のメニューを見て店名にもある「みそラーメン」を注文。作り方は、野菜をスープで炒め？煮て？そのスープで丼の中の味噌ダレを溶いていた。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、普通の味噌ラーメン。喰ってみると、スープはこってり、濃いめで懐かしい味噌の味、以前は味噌ラーメンといえばどの店でも画一的にこんな感じだったと思う。麺は、細縮れ。懐かしさを感じる一杯を堪能した。