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「豚骨つけ麺」@無鉄砲 つけ麺 無極の写真800円也
初訪、20時半前の到着。11名の列に接続。
入口すぐの券売機による食券制。行列時は先に購入して列へ。
お冷やは、卓上ポット&グラスにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・紅生姜・すりごま・胡椒
高菜漬け・スープだれ・日替り魚粉。

関西のド豚骨が上陸とあっては、ノンビリしていられませんw

麺は極太ほぼストレート。なかなかそそられる出で立ちですw
〆は水道水レベルですが、コシと弾力が備わった好い食感ですね。

注目のつけ汁はドロリ濃厚、そして“クサウマ”w期待通りの“ド豚骨”スタイルです!
クセが出るのを恐れず、荒々しく仕上げられていて、なかなかお目にかかれない嬉しいタイプ。
カエシは強いとは感じませんでしたが、濃厚なスープを引き立てる役目はしっかり果していますね。
時折、柚子が顔を出してアクセントをつけています。飽きさせない配慮でしょう。

気になったのは、つけ汁と麺を一緒に頂いた時に感じた、ちょっと嫌みな豚臭。
麺と一緒に啜るコトで豚骨の旨みが引っ込んでしまって、その分臭いが目立つような、そんな印象でした。
先人様のレビューでは、そこまでの臭いに言及されている方はいないようなので、偶々だったのかなぁ??

具材は、麺側に海苔、つけ汁側に細切れチャーシュー・メンマ・刻みネギ。
スープ割りは“日替りスープ”とのコト。この日は「鶏スープ」でした。
相乗効果、とはいかず(汗)逆に相殺してしまったような、非常にボンヤリしたスープになってしまいましたね。。。
卓上アイテムは、私からはかなり取りづらい配置だった為、今回は試しませんでした(苦笑)

ごちそうさまでした。ド豚骨直球勝負の1杯、“豚骨バカ”には非常に楽しめた1杯でしたよ~。
タイプがタイプですので、是非は分かれるでしょうが、好きな方は結構多いでしょうw
あの豚臭はどうなのかな~?落ち着いた頃にまた伺って、確認してみたいと思います。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お、行かれましたね!

今回は豚臭かったようで。。。
僕の時はそんなに感じ無かったのですが、やはりシンプルな材料で作っていることもあり、日によってコンディションが変わるのでしょうかね?

僕も、先日は開店当初のドタバタの中で慌しく食べてしまったので、いずれ再挑戦に行くつもりです!

タム6000 | 2010年8月21日 21:01

どうもです。
鳴り物入りでド豚骨が上陸・・・なのに、オージつけ麺なの?
と思ったら、つけ麺専門なんですねw
しかしオージが臭いって言うぐらいだから、相当臭いんだろうなぁw

Eスト | 2010年8月21日 23:19

そうでしたw
王子こそ、このつけ麺を食べなきゃいけない人でしたw
それなりの評価のようですが、
王子をしても、80点にとどめたのは、やはり豚臭がかなり気になったということなのでしょうね。
うーん、おいらも落ち着いたころに行こうかなー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年8月22日 12:05