2010年8月13日の20時前に訪問。長崎には何度か来ていますが、「ちゃんぽん発祥の地」を謳うここに来るのは初めてです。
エレベーターで一気に5Fに上がると、かなり広いスペースに席がたくさん！
数組の待ち客が居たため、名簿に名前を書いて2Fの博物館を先に見学。15分ほどして戻ると、既に呼ばれていてみたいでキャンセル扱いに…。
もう一度名前を書いて5分ほど待って名前が呼ばれました。回転も良いようなので、10組程度の待ちなら、その場で待っていた方が正解かも。

窓側の席に座り、メニューを拝見。観光地だからでしょうか、品数は少なく値段も高め。これならお客さんの回転が良い訳ですね。
二人だったので、ちゃんぽんと皿うどん（太麺）を注文。15分ほど待って、ようやく到着です。

肝心の味ですが、すごくあっさりです。具に肉が無かった（と思う）からか、パンチが足りません。良い風に言えば、①魚介中心の”上品”な味、②万人が嫌いじゃない味、と言うところでしょうか。
麺は太くて、茹で具合は良し。ただ、値段の割には量がいまいち…。
あっという間に食べ終わっちゃいました。

今回は、興味本位で言ってみましたが、注文の品が届く前にラストオーダーを聞きにくるなど、接客にもやや難があったりして、次回は無いと思います。
（点数はちゃんぽんだけの評価のつもりです）