KMさん、おはようございます。

最近は朝早くのレビュが多いですね！
朝早くと言うか明け方と言った方がいいですね（笑）
特盛りに対してお盛んですねの返しは
なかなかに御主人のセンスを感じます
ビールと旨そうなお通しで喉を潤した後に
一杯のラーメンを食べるのは最高ですね。
あやかりたいです。

追伸：お通しは濃い目でしたか？

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月18日 06:08

おはようございます。

店舗外観写真、拝見しましたが
確かに「此のお店は何？」という感じですね。

レビューから
「これまたちょっこしアヤシイ」雰囲気。。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月18日 06:39

◆つくし野ラーメン隊1号さん
コメントありがとうございます。

夜何回か目が覚めるのですね。
水分を補給すると、目が覚めます。

まだ頭がボケてますが、書いてしまいます。
そのくらいが丁度良いようです（笑）。

ビールは美味いですね。
お通しは、硬くて、塩辛いですね。
２、３個摘んで、それで十分です。

こちらは、飲むのを中心がいいかもしれません。

◆しおヲタクぶるまじじぃ（節制中）・・さん
コメントありがとうございます。

お元気ですか？
随分静かなので、心配です。

夏はやはりちょっこしビールですね。
ゲゲゲ、見てるのですか？
懐かしい時代です。

いままでで、一番アヤシイ麺でした。

KM | 2010年8月18日 07:08

KMさん、おはようございます。
ここのお店は何か雑誌かなんかで見て、名前の妙さから記憶にあったお店です。
でも店の看板はもっと妙ですね。ラーメンの字が小さい・・・。
確かに何屋さんなんだろうと疑問に思うかも。

和風の醤油が好きな人には好まれそうな一杯ですね。
専門店のチャーシューを味わってみたいものです。
もちもちした麺も気になりますね・・・。好みの問題と言われればそうなのでしょうけど。

ぬこ＠横浜 | 2010年8月18日 07:53

ＫＭさん、おはようございます。

麺にフォーカスしたいです。
こういう餅ライクな麺を大阪で食べて唸りましたが。
どうも、それの中華そば編のように拝読しました。
秦野ですね。ジェラート付きですね。興味尽きないです。

行列 | 2010年8月18日 08:19

おはです！

店舗外観写真を拝見しましたが
学生を意識しての物でしょうか。
それともご店主の趣味から来るものですかね？

同エリアは不定期に訪問しますので
ジェラード含め行ってみたいですｗ

YMK | 2010年8月18日 09:33

こんにちは。

ラーメン店らしからぬお店の外観ですね。
自分は中の様子がわからないと、なかなか
入ろうとは思わないですね。
でもスープが少ないところ以外は、美味し
そうなチャーシューメンに見えました。
秦野で仕事作らなくっちゃ。

ayashi | 2010年8月18日 10:11

どうもです。
なかなか手強そうなお店ですねｗ

＞ラーメンに関する質問をすると、予想に反する答えが返ってくる。

とは、どういうものか聞いてみようと思ったのですが、

＞『どうしてなんでしょうかね？』
＞『好き好きですね、ありがとうございます』

これを見て納得しましたｗｗ

＞この方面に来たら寄ってみてほしい。

「この方面」に用事ないかな～（笑）

Eスト | 2010年8月18日 11:46

☆ジモスです。
お盛んですねって、なかなか人に言われる機会が少ない気がします。
男だからでしょうか？ニヤリとしてしまう自分がいますよ（笑）

☆GIMOSU | 2010年8月18日 17:15

◆ぬこ＠横浜さん
コメントありがとうございます。

確かにラーメン本の切抜きのようなものも
壁に張り出してました。
名前は知られているようですね。

ガラなどの出汁系よりも、カエシ側に凝った
味のようです。
八王子系や小田原系などが好きな人にいいかもしれません。

麺は不思議な食感でした。
チャーシューは味は濃い目ですが、旨みがありました。

◆行列さん
コメントありがとうございます。

＞こういう餅ライクな麺を大阪で食べて唸りましたが。

そうですか。
どういう麵なのでしょうか？
それが知りたいですね。

他では食べたことが無い食感ですので、
不思議な感覚でした。
スープはよく沁みこむので、味はいいと
思いました。
麺と食感は切り離せないですので、理由とか配合
ななどを知りたかったです。

KM | 2010年8月18日 18:33

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

多分学生が目当てでしょうか。
と言いたいのですが、どう見てもあの捉えどころの
無さはご主人の趣味です。

夏休みなどは学生が来ないので、仕出し弁当なども
やっているようです。

ジェラートは醤油のあとにいいですよ。

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

飲み屋さんですね。

ラーメンもかなり癖のあるものです。
素直に美味しいと思う人ばかりではないようです。

この程度では驚きませんが。

近くには豚骨魚介の店もあり、そちらの人気はあるようです。

KM | 2010年8月18日 18:39

◆Eストさん
コメントありがとうございます。

手強い店でした。
このご主人はなかなか攻略できそうもありません。

答えの意図が難解です。

問題点は、人の質問を素直に取らないで、自分なりに
解釈してから答えるようです。
こちらは別に他意はないのですが。

こちらと、ジェラート、一回行ってください。

◆☆ジモスさん
コメントありがとうございます。

その話ですね。
なんでお盛んなのが分かったのでしょうか（爆）。

KM | 2010年8月18日 18:49

こんばんは

このチャーシューはスープに与える旨味も含めて重要なんですね
旨そうですw
濃い口の醤油とチャーの組み合わせがマイブームなので想像力を掻き立てられます！
初めてＫＭさんと食べたラーメンは東海大の道楽さんでしたね
その時ジェラートの話をしながら指をさしていた事、鮮明に覚えています
そのお店の近くですね！

B級グルメ | 2010年8月18日 21:11

◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

お元気ですか？
いかがお過ごしでしょうか。

ガラの骨の部分からは、肉と同じ旨みはあまり
出ないようです。そこで魚や動物の肉類が使われます。
豚ガラの肉が沢山残っているのや丸鶏でもいいのですが。
その中でチャーシューは思った以上に使われています。
わざと使わない店もあるのですが。

＞濃い口の醤油とチャーの組み合わせがマイブームなので想像力を掻き立てられます！

これと、淡麗系がどうやら好みのようです。
幼少の頃乳化系が無かったので、それはあまり得意ではありません。

東京の味はだいたい方向が決まってきてますが、地方は
古いタイプや地域の変異があって、楽しめます。


＞初めてＫＭさんと食べたラーメンは東海大の道楽さんでしたね
その時ジェラートの話をしながら指をさしていた事、鮮明に覚えています
そのお店の近くですね！

いまでも良く思い出します。
それが人生を変えたようです（笑）。

最近お会いしてませんね。
たまにはお会いしたいものです。

KM | 2010年8月19日 07:21

おはようございます！
味玉まで真っ黒なカンジが ﾜﾀｸｼ 的にポイント高しですｗ
それにしても手強そうなお店・一杯ですね♪

関係ないですが、プロフィールのバッタのお写真、スゴイですね！！

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年8月20日 08:20

◆ﾌﾟﾘﾁｨ さん
コメントありがとうございます。

味玉も独特の味付けですね。
なかなか手強いので、会話が難しいです。

バッタの写真、面白いでしょ。
ありがとうございます。
今のカメラでギリギリまで寄ってみました。

KM | 2010年8月20日 18:50

こんばんは～！
マジで何の店ですか(苦笑)
オムレツメニューありすぎ(笑)
ホッピー500円はNGです！ラーメンも真っ黒だ！
奥の何かな？と思ったら・・・玉子でした。
餅になっちゃう高粘性は確かに怪しいっす！
オヤジサンは自分の事になると苦手なのかな？

80000 | 2010年8月21日 02:42

◆80000さん
コメントありがとうございます。

こういう場所での商売が難しいのでしょうね。
学生が好むということを実現するには、ラーメンが
偏屈ですね。

最近はやりのものではなく、茅ヶ崎時代のラーメン
そのままのようです。
麺は意図的ででしょうが、好き好きという
難しさを、ご自分で理解されているようですよ。

茅ヶ崎時代の変えたくない部分と、儲けなければ
ならない部分が融合したようです。

ジェラートは奥さま、お子さま向けです。

KM | 2010年8月21日 04:19