8/18 11:10頃訪問

最近RDBで再評価の兆しがあるようなので気になって訪問。

到着し向かいの薬局で黒烏龍茶とスポーツドリンクを購入。
するとレジのお姉さんが「これから並ぶんですか？」
唐突だったので些か狼狽してしまい「え！？　あ、はい」とマヌケな返事。
「今日は暑いから頑張ってくださいね」とエールを頂く。
何やら少し気恥ずかしくなって店頭に。
並びは数名でファーストロット確保。
開店は11:28で開店時の並びは15名強。

食券を購入しカウンターに着席後5分程でコールタイム。
｢ヤサイ、ニンニクで｣とお願いすると麺の上にまず豚を2個置いてその上にニンニクを一掴み。
全体を覆うようにヤサイを盛ってその麓に更にニンニクを一掴み。
へぇ〜、豚の上にニンニクを盛るのは初めて見た気がします。

それでは頂きます。

ヤサイはアツアツ。
一口食べて天地返し、容易にできます。

麺はちょい柔ですが啜り易い形状。
しかし相変わらず美味い麺です。

豚は脂身部分が殆ど無かったがパサなどではなくしっかりと味が染み込んで箸で簡単に解れる柔らかさ。

スープはカネシが立ってショッパウマー。
汗をかいて身体が塩分を欲していたのか、コチラのスープをこんなに美味しいと思ったのは初めてでした。
液体脂の層も以前より薄くなったかな？

5分程度で完食。
今日のスープは一際美味かったのですが後ろ髪を引かれる思いで完飲はせずに退席。

スープが以前よりもコクがでて美味しくなった(気がする)反面量は明らかに減りましたね。
数時間前に軽く朝食を摂っていたので小にしたのですが、これなら大でもイケたでしょう。

量が減って回転が良くなってるのも評価が上がっている一因かもしれませんね。


ごちそうさまでした！