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「冷やしラーメン(塩)」@らーめん雅ノ屋の写真まるまるです。【735】
ラーメンちい散歩の続き。
時間は15時をまわり、営業している店舗も限られてきました。
そこで先程の店から歩いて訪れたのは本郷三丁目駅からほど近い”雅ノ屋”さんです。
8/17(火曜)15:50待ち無し初訪問

汗かき到着で、先ずはビール400円(中ビン)!!と叫んでましたw
そのあとに冷やしらーめん750円を注文し

ビールアイドリングの後にご対麺〜♪
白い透明感のあるスープには
ほぐし鶏のしそ合え、
カイワレ大根、オクラ、プチトマト、きゅうりが綺麗に配置されています。
メチャ丁寧な仕事ぶりだぁ、素晴らしい!


ではスープからずずz・・
スープは昆布が効いてる出汁ですねー。
こりゃーウマイ!
一口で美味しさが伝わります!!
塩の塩梅もGOOD!

冷やしで
カツヲサバ中心の出汁だと、魚の臭みが強く主張してしまいがちですが、
コチラでは
昆布を強くしたぶん
海苔に似た海藻の香ばしさが出ていますね。
ちなみに粘度はシャバ系。
それにそれに
丼もスープも冷え冷えなのもいいぢゃんo(*^▽^*)o~♪

麺は黄色い細麺。
キンキンに冷やしていてもポキポキ感が美味しい。


具材での特筆は
ほぐし鶏のしそあえ。
脂分がなくてスッキリ!
紫蘇の風味も爽やかです!!!!!
オクラの食感もキュウリのパリポリも食感いい!!!
すべてにおいてワタシ好みの具材です。
これで美味しい味玉の半分もあったら95オーバーは確実でしたね

繰り返しですが、
コチラのほぐし鶏のしそあえは実にいいアイディアですね。
他店の、冷たいスープに豚の白い脂身たっぷりなチャーが食えるかっての!!!
って思っていたので素晴らしく美味しく頂けました。
他の具材も
夏野菜ベースなんで、体を冷やす効果もあり、(o^-')b グッ!


ごちそうさまでした。

コチラ、オープンしたてでこれからな感じですが、
この冷やしはとってもワタシ好みでした。
こりゃ他のメニューも期待できますねー。


あー、ホント冷やされたぁ・・。



さてこれで今日はおしまい。
この後は西武ドームでビアーです。
ビールはもちろん、お気にいりのあの娘♡からしか買いません♡
EB
試合は・・・?

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おおぉぉー

冷やしで高得点!

何より西部ドームのお気に入りの娘が気になって気になってw

たっくん | 2010年8月18日 16:46

まるまるさん、どうもです。

これは、新店で冷やしでいい点出ましたね。
ナイスなお店じゃないですか。
チイ散歩の追随しようかな。
いえいえ、秋が来たらですよ。

行列 | 2010年8月18日 16:50

まいど!です。

いややあ~ 冷やしも美味そうっす。
塩も美味しかったですけどね~ ニヤリ♪

うこんさま | 2010年8月18日 16:54

本郷三丁目にこんなお店があったんですか。

冷やしラーメンに冷えたビール。
きゅうりって意外とよそ者っぽくないですか?
しかし90点とは・・・いいなあ~。明日いっちゃおうかなあ~。

もなもな | 2010年8月18日 17:57

こんばんわっ!

 またまた冷やしですね~
 しかもまだ新店じゃないですか!?
 冷やしだとやっぱり豚チャーは相性悪いようですね~
 鶏の解しですか?良さそうですね~♪

voice50 | 2010年8月18日 19:01

こんばんは~

やはり熱々の一杯のあとはクールダウンが必要ですね~
ビール!この時期にはこの響きサイコーです♪w
しかし、冷やしで昆布系の主役スープはかなりサッパリと食べられそうですね^^
ハイスコアも納得の一杯のようで食べてみたいです♪

さっし | 2010年8月18日 20:26

こんばんは!

冷やしレビューお疲れ様です!自分は、ほとんど冷やしラーメンは選択肢に
入れないのでとても参考になります!
こちらは、具からして安易な冷やしじゃない感じですね。特にオクラなんて
ラーメンの具材としては、あまり見ないような。。ほぐし鶏のしそあえ
っていうのも、冷やしにしっかり合う感じです。しっかりした探究心の
元に完成した一杯、、そんな感じでしょうか。

すいん | 2010年8月18日 21:29

どうもサラダっぽいルックスの冷やしは近寄りがたいのですが、
なかなか美味しいようですね。
昆布を効かせて魚介を抑えることでバランスをとったか、なるほど。
個人的には、魚介がグイッとくる冷やしがいいんですが、
ブログ等でも評判がいいんですよね、ここの冷やし。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年8月18日 23:29

どもです!

おぉ~ここは最近出来たお店っすよねぇ~
塩を得意とする方のレポートでBMしておりましたが、
これは気になりますねぇ~

ラーメンにキュウリ。
見た目も美しく、涼を感じられる一品です!

YMK | 2010年8月19日 07:59

おはようございますー。

自分はオクラ、キュウリはあまり得意ではないんですがこれは彩りも綺麗で美味しそうですね。

BMしときます。

☠秋☠ | 2010年8月19日 08:30

たっくん。
西武ドームが気になっちゃいますか?
ふふっふ。
今度シャメ撮らしてもらおうかなあ(断られたらショック!)

行列さま。
秋が来たらですねw
是非!!
ワタシも夏は歩きたくないですww

佐々木 磐音さま。
塩も美味しかったですか?
この冷やしで充分解ります。
また食べたいですよー。

もなもなさま。
たしかにキュウリって、うどんとかそうめん的な感じがしますね。
でも、冷たいラーメンの具材としてはOKでした。
是非召し上がって見てください。

VOICEさま。
豚チャーは脂身の処理次第ですよねー。
その点鶏はほどよい脂でいいかも!です。

さっしさま。
ビールは休みの日の特権ですねww
旨かったぁ・・・。

すいんさま。
そーなんです。
冷しってヤッツケみたいなお店もあるんですが、コレは充分に研究している一杯でした。
また食べたいです。

愚亭猫さま。
誰にでも好みはありますが、ワタシには美味しい一杯でしたよ。
ブログでも評判なんですね。

YMKさま。
塩もきっとうまいと思えます。
涼しくなったら塩も行きたいと思いますよ――。

秋さま。
オクラとキュウリが苦手なんですか!?w
好き嫌いは誰にでもありますからねーww
ちなみにワタシはパクチーが大の苦手ですw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年8月19日 09:34

こんにちはー

特筆のほぐしがシソってことで
具無しが頂けるなら
食べてみたい一品そうです

小林ひとみ | 2010年8月19日 14:53

こんばんはー
冷やしで大台ですか??
こりゃあ、よっぽどうまいんですね
冷やしは、やはり塩の方が相性良いかもですね

キング | 2010年8月19日 23:43