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つけ汁はグツグツと沸騰した状態で出てきて海老の香りが広がる味は香ばしい海老が前面に出ているが負けじと動物系も強く濃厚同じ海老でも二代目けいすけとは全然違うガツンとパンチのきいたもので粘度はあまり無いが甲殻を粉にしたような少しざらついた舌触りも感じられた麺は中太のストレート表面がツルツルしていて食べるとモチッとした弾力があり美味中盛で頼んだので麺量は300gとのこと具はネギ、メンマ、チャーシューチャーシューは軟らかくなかなか美味しかったが具は全体的に少なく物足りないスープ割りはせず、サービスライスでリゾット風にして完食後半はちと飽きてきたけど全体量も十分だし新しさもあり美味しく満足(100809)
G55
ジン１９７１
hori
macleod
jim
ひぐま
味は香ばしい海老が前面に出ているが負けじと動物系も強く濃厚
同じ海老でも二代目けいすけとは全然違うガツンとパンチのきいたもので
粘度はあまり無いが甲殻を粉にしたような少しざらついた舌触りも感じられた
麺は中太のストレート
表面がツルツルしていて食べるとモチッとした弾力があり美味
中盛で頼んだので麺量は300gとのこと
具はネギ、メンマ、チャーシュー
チャーシューは軟らかくなかなか美味しかったが具は全体的に少なく物足りない
スープ割りはせず、サービスライスでリゾット風にして完食
後半はちと飽きてきたけど全体量も十分だし新しさもあり美味しく満足(100809)