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初訪問、12時40分、並びは3人。つけ汁はイワユル豚骨魚介、それに麺上の海老の風味が加わります。黒いのはマー油のような物でしょうか、コクをプラスしていますね。麺は中太でストレート、エッジのある断面。随分と腰が強い、モキュモキュの食感。旨みもなかなかですね。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、小松菜、味玉、海苔、乾燥海老。ピンッと来るものは無かったかな。昨今、巷にありふれた味にならないような創意工夫は見え隠れします。が、再訪させるだけの説得力は残念ながら無いようです。790円の価格は高くないかな。
ファイシャ・プレッタ
いっぽ（新天地にて多忙中）
tak2626
Acid
テッシー
☠秋☠
つけ汁はイワユル豚骨魚介、それに麺上の海老の風味が加わります。
黒いのはマー油のような物でしょうか、コクをプラスしていますね。
麺は中太でストレート、エッジのある断面。
随分と腰が強い、モキュモキュの食感。
旨みもなかなかですね。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、小松菜、味玉、海苔、乾燥海老。
ピンッと来るものは無かったかな。
昨今、巷にありふれた味にならないような創意工夫は見え隠れします。
が、再訪させるだけの説得力は残念ながら無いようです。
790円の価格は高くないかな。