スープ序盤、野菜・魚介出汁・乾物出汁の甘みがマックス出てます。お～！ナチュラル！って感じ。
特に中盤以降は醤油の存在感も出始めてバランスOK、非常に丁寧な仕事が伺えるハイレベルなスープでした。油も適度に浮いてますが、後味は非常によろしいです。

麺は中細ちぢれ。一見、凡庸そうな麺でしたが、喉越し・スープの持ち上げがよろしい麺。160グラム。

チャーシューはモモっぽいのと肩ロース、計4枚。完璧に肉の旨味をその素材に閉じ込めた、シットリ感・歯応え感・味付け共、個人的にはドツボチャーシュー。もともと山梨人って干しアワビや煮貝に代表されるように加工系の技が得意なんですよね～？このチャーシューもそんな県人気質が発揮されてるのかな？
・・・と、チャーシューのインパクトが強かったので他のメンマなどの印象はありませんw、ごめんなさいw

トータル、デフォで700円取ってるラーメンとしては納得のいっぱいでした。プラス200円のチャーシューも99点です。
店主の武勇伝等HPでは宣伝してるようですが、逆にある意味、粗探し的な目的をもって本日訪問してみました・・・が、いや～参りました・・・ですね。
うちのチビの「今まで食った中で一番美味いラーメン！」・・・その後スープ完飲・・・が印象的でしたよ～w

甲府の街は20年以上振りかな～（石和はよく逝くんですがw）、ちょっと街が寂れててビックリ・・・ア～ンドムッシムシ！・・・