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「肉汁親方らーめん(ヤサイW・ニンニク・アブラ)+肉増し+味玉」@三代目 豚の親方! 総本店の写真2010/08/22   18:00   初訪問

 <祝独立オープン>

  夜ラーは8月21日にオープンした此方へ・・・
 事前情報で50人以上の行列が有ったとの事で
 早めに向かい、16:50頃に店には到着。。。
 しかし、すでに8人~9人の待ちがっ!^^;
 18:00の定刻には50人ほどに・・・
 しかも、何故か僕たちの前の人数が12人~14人と増えてるような気がします。。。
 気のせいかな?まさか割り込みなんて、大人はしませんよね。。。
 18:40分頃店内へ、券売機で上記を購入してカウンターに座り
 18:50に提供されました。それでは頂きます

  スープ:豚骨主体の動物系に野菜等の旨味も感じられます。
      醤油系のカエシは控えめで円やかな印象。
      背脂は細かいタイプで甘味は少し・・・もう少し粗目の方が好みかな~

    麺:平打ちチヂレ太麺、オーション粉を使っているらしく、香りが良い
      食感はモチゴワで、J系に近い印象。もう少し太いと良いかも
      スープとの絡みと相性は良いと思います。
      麺量は大盛で300g、並盛:200gとのこと。

   具材:チャーシュー、モヤシ、キャベツ、辛味噌。
      チャーシューはホロトロで良く味が浸みていて美味しい。
      ヤサイはモヤシ:キャベツ率 8:2ぐらい、ややクタ気味の茹で加減
      ヤサイWでも少し少ないと感じました~
      マーボーの様な辛味噌はそれほど辛く無く、全体的に少し辛味が増す程度
      デフォのラーメンでも良いかも知れません。。。

 
 佐々店主独立開店おめでとうございます。まさかの二郎系での出発でしたけど
 頑張って欲しいと思います。
 TETSUの小宮店主&スタッフも手伝いに来ていましたね~
 たまには102の大宮店に来て下さいね~♪^^v

 また来ます「ごちそうさま」

 追記:開店祝いとして加点してます。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~

この豚メチャメチャ旨そうですね!
それにしてもすごい並びなんですね(^^;
落ち着いた頃に行ってみようと思います。

ビヨンセ | 2010年8月23日 22:29

お疲れ様です。

TETSU系攻めますねー
ってかTETSU系の中でもすごく異色なお店ですよね。

あとは京都ですねw

たっくん | 2010年8月23日 22:30

こんばんは~。
TETSUがJ系なんですね~♪
盛りがオゲレツなくらいのマウンテンへと昇華するの
期待です!!

プリティ | 2010年8月23日 22:55

ボンソワー!

こちらの店の情報知らなくてスイマセン!

102の店主だった方が独立したんですねー
しかも全然ちがうカテゴリーをひっさげて!

しかし待ち人多すぎでヤバイっすね(-_-;)

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年8月23日 23:03

こんばんはー
こちら全くのノーマークでしたが、うまそうですね
特に豚ちゃんが
落ち着いたら追髄したいです

キング | 2010年8月23日 23:14

こんばんは~

行列にも負けず割り込みにも負けず
頂けた一杯は美味しかったですね~^^
こちらのJ系はどこか優しさが感じられ
サクサクと食べられる一杯でした♪
次回は弟子を頂くためにご一緒しましょうね♪

さっし | 2010年8月24日 02:13

どもです!

これ全然知りませんでしたw
TETSUの新事業のお店なんですね。

ビジュアルからしてそっこーBMすよw
落ち着いた頃、追随したいですw

YMK | 2010年8月24日 07:53

こんにちは~

こちら、オープン情報は知ってましたけど、102の店長だった方のお店とは!
TETSUでJ系は初じゃないですか?
落ち着いた頃を見計らって追随します!
しかし、割り込みはいけませんなぁ…。

corey(活動終了) | 2010年8月24日 10:56

毎度~

増殖しましたか~
なんとなく地元客が多そうやったから、ファストパス使ったんかも知れんで~w

先を越されて悔しいがなwww

アカンな~同好会 | 2010年8月24日 19:26

 こんにちは ヴォイスさん

 行列マシマシは・・・田舎のオバちゃんでしょうか??ひどいですね・・・。
 102のあの店長さんが独立でJ系・・・ビックリデスね。
 でも独立で小宮店主&スタッフも手伝いなんて・・・ハートフルですね・・・てか、やっぱりテツグループなんでしょうか??
 

ゴロータ | 2010年8月25日 09:45

こんにちは!

豚が迫力ありますね。
店名もそそります。
こりゃ行かなきゃ。

土屋 圭二郎 | 2010年8月25日 18:34

こんばんは。

この肉の塊、そそられますね~。
野菜の盛りは確かに寂しいですが、そのうち標高が高くなるのではないでしょうか?
辛味噌がもう少し効果が得られると、味が変わって最後まで美味しく食べられそうですね。

ぷちおやぢ | 2010年8月25日 23:30

貴殿も行ったですかぁ 

テツはワシは実は  さっぱり煮干しが好きなんです

テツも冒険ですねぇ  ワシにとっても冒険ですわあ

近日  突入してみます

爺ちゃま | 2010年8月25日 23:37

こんばんは

50人とは 凄い行列 僕は経験ないです
お祝いとはいえ 高得点です
チャーシューの迫力はすごいですね
気ななる新店オープンが 二郎系なのが目につきますが
根強く人気だということですね

Gonta | 2010年8月26日 03:15

どうも~です!

いつの間にか、ケシカラン系のお店がオープンしたんですね(笑)
プリさんのレビューも拝見しましたがとっても魅力的な1杯です!
また、帰省時のBM店が増えて困ります(汗;

ユー坊 | 2010年8月26日 13:13