８／２３（月）訪問

☆☆丁寧な作りのスープ。チャーシューが激美味。メンマもいい。水の容器が素敵。
★加水高めの中細麺が凡庸。

花水ラオシャン 本店に行ったらこの日から２７日まで休み…
土筆に行ったが店が見つからず。
めんや Bar クアトロに行ったら開店時間を過ぎているのに開いておらず…
上記３軒のどれか（初訪問）に行くつもりだったが、２回目の訪問の八雲さんへ。
３軒フラれたのは長いラーメンフリーク生活で初めて。

11:38amお店に到着。
先客７後客１０（退店時外並び４）

11:50am料理到着。
大きな楕円の麺の入った丼。
中々壮観です。
240gとのこと。

スープから…
見た目は醤油スープなのですが、味は豚骨魚介。
でも分類は醤油にしておきます。
丁寧な味なのですが、最近ではよくある味ですね…

麺は中細麺。
加水は高め。
これはかなり普通かな。

チャーシューは非常に美味。
そういえば前回来た時に次回はチャーシューメンにしようと思ったのを思い出した。
まさか３軒フラれるとは思わなかったので、前回の自分のレビューを見ずに訪問。
次回こそはチャーシュー増しで。
チャーシューは非常にオススメ。

スープ割りして完食。
スープ割り時にチャーシューやらネギやらが足される店が多いがこちらはスープ割りのみ。
絶品チャーシューが足されたりしたら嬉しいのですが。

スープは「合格」の70点台、麺は「普通」の60点台、チャーシューは「幸福感」の90点台。
この３つを勘案、接客の完璧さもプラスして…
80点で。
ごちそうさまでした。


805杯目