スーパーやさしいラーメンだ。

またまた西日の当たる。
店内32度。冷たいおしぼりが2回でるのもなれてきました。
「地球の塩ラーメン　替玉で」とオーダーすると、
「替玉はおかわりの時言ってください！」とのこと。
当然と言えば当然。替玉はタイミングでスもんね。
それに極細麵のゆで時間は30秒ほどほど。かなりはやい！

スープは仄かに魚介系が香る鶏スープ。でしょうか？
かなり繊細なスープで堅い岩のりが溶け始めて磯の香りが漂ってくると、
この繊細なスープの意味が理解できるわけだ。
仄かなスープ故に、岩のりは香り、白ネギと玉ねぎの甘みがで、
チャーシューの肉の味もよくわかる。飾りのような水菜でさえ青い香りするようだ。
替玉をしたのだが、替え玉が果たして合うかどうかは疑問がのこるところだが、
替玉なしではかなり量が少ない。
もしこの店が受けないとすれば、満腹感のないとこか？
だか、そこは巣鴨・とげぬき地蔵通りのハズレ。
かなりカラダにやさしいラーメンとなっているのでないか？
駒込・霜降りの「西尾中華」とダブルであろうオール天然素材が
さらにやさしさに拍車を掛けたわけだね。


巣鴨「昭和歌謡ショー」地球の塩ラーメン700円＋大盛り150円。
8月21日13時00分着。先客3名で待ちなし。
ラーメン着5分。ＢＧＭは80年代歌謡曲。