夜勤前の腹ごしらえ。

新宿で下車し、西口にあるこちらへ。16:00頃到着。先客5名程。

入り口の券売機で「らあめん」の食券を購入し着席。和風モダンな内装の店内は、客席エリアはもちろん、厨房内も非常に綺麗。ステンレスの至る所がピカピカに磨かれている。もうこれだけで好印象。

店員さんは、ご夫婦でしょうか。非常に息のあった小気味良いオペレーション。麺茹でから提供まで、恐らく2分弱。あまりの速さに驚いた。そして「らあめん」登場！さっそくいただきます！

鶏ガラベース主体のスープは、かなりあっさり。軽く甘みがあるが、嫌味ではなく旨味に受け取れるもの。いわゆる「昔ながらの中華そば」よりは、醤油が立っていなく、マイルド。油の使われ方も適当で癒し感のあるスープ。おいしい。

麺は、中細の平打ち麺で、細かい縮れあり。食べ始めこそやや硬めの茹で加減に感じるが、後半戦に入るとグニっとした食感に変わっていった。

具では、チャーシューのウマさが際立っていた。トンポーローの手前くらいの柔らかさで顎の力を加えなくても噛み切れる。味付けは、ほとんどされていないようだが、豚の旨味がしっかり生きていて臭みもない。厚みもあってボリューム十分。

メンマは、甘めの味付けで柔らかめのタイプ。ほうれん草は、ちょっと苦味が強く邪魔に感じてしまった。

下調べをあまりしていなかったが、麺量がかなり多い。食べても食べても減らない感じで250g以上あるだろう。女性だと食べきれないくらいの量。正直後半戦は、飽きてきてしまった。

マイルドなスープと素材の良さを活かしたチャーシューに好感。麺も細めの平打ちが珍しいこともあってか、食べ始めこそ「おっ！」と思うが何しろ量が多い。ガッツリ食べるようなタイプのラーメンではないし、おいしく食べられる量を超えていると思うのですが、、量が多い事に疑問を感じるのは始めてで、チョット不思議な感覚。次来る時は、麺半分でいいかな。。。

この後、お隣の「らぁめん ほりうち 本店」で食べ比べをしようと企てていたが、とてももう一杯入る余裕がなく退散。ごちそうさまでした！