こんばんは！

諏訪まで行ってそこからタクシーとはリッチな１杯ですね。
でもその甲斐があった味のようですね。
＞ラード・豚骨のコッテリ感と、魚介をバランスさせた無化調の淡麗系
　との融合されたような味。
とても気になります。

来月あたりからは土日は休みが取れそうです。
アッシーやりますので遠征で足が無い時はご一緒させてください。

土屋　圭二郎 | 2010年8月25日 18:58

◆土屋　圭二郎さん
こんばんは。
コメントありがとうございます。

お元気ですか？
随分お忙しいようですね。

実はバスにでも乗ろうと思ったのですが、
システムがよく分かりませんでした。
何も表示がないのです。
今日の後半には、完璧に把握してバスを利用しました。

無化調で後味も良いものです。
ゆっくり味わうタイプですので、豚骨魚介の方とは
別物です。

やっとお休みが取れそうですか。
今回っているのはほとんどクラシックな醤油系です。
八王子、小田原、湘南、あと中華街を今のテーマにしてますので、
よろしければ、醤油でも食べましょう。

KM | 2010年8月25日 19:13

こんばんは。

綺麗な景色の中で食べる一杯は、
たとえそれが少々インスタントチックであっても美味しく感じるものです。
それが、KMさんをして
>ラード・豚骨のコッテリ感と、魚介をバランスさせた無化調の淡麗系
>との融合されたような味。
と言わしめるのですから、それはもう旨いに違いないと思います。
ゆっくり散策をしながら、ついでの一杯として食べてみたいです。

the_sphere | 2010年8月25日 19:29

これは珍しい時刻のUPですね。

諏訪、ですか。
何時行ったかな。
下の娘が2歳くらいだったから23年前？

今行ったら、こんならーめんばっか喰って
家族からは愛想尽かされます。

と言うか。

すでに尽かされてますが（苦笑）

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年8月25日 19:45

こんばんは

凄く趣きのあるお店ですね
湖畔の景色も最高でアルファ波がいっぱい出そうですねw
ただでさえ何を食べても美味しく食べられるシチュエーションが整っているのに
更にハイレベルなラーメン
これ以上の贅沢は食べ歩きでは得られません（笑）
そろそろ不味いラーメン食べに行きましょうか？（爆）

B級グルメ | 2010年8月25日 21:08

おはようございます。
今回のレビューはわたしにとっても身近なところなので情景が目に浮かびます。
こちらのお店はなんか今風なかんじがして自分には合いそうもない気がしていたのであえて伺っていませんでしたがなかなか良さそうですね。
東ではなくて南下されたんですね。それならば○石家かな(^o^)

すみごん | 2010年8月26日 07:25

◆the_sphere さん
コメントありがとうございます。

＞綺麗な景色の中で食べる一杯は、
たとえそれが少々インスタントチックであっても美味しく感じるものです。

まさにその通りですね。
特に朝食や昼食は自然の中で食べたいものです。
夕食は何故か暗いところがいいです。

食事はもともと自然の中で落ちついて食べるもののようです。
随分美味しく感じるのに驚きます。
そして、わざわざ行くことではないでしょうか。
これだけでも美味くなります。

そういう理由で、休日に東京から離れたところでの
食事が増えています。

諏訪湖周辺は散策向きですので、ぜひ行ってください。

◆しおのヲタクわぶるまなじっちゃん ・・さん
コメントありがとうございます。

＞これは珍しい時刻のUPですね。

少し早めに仕事からあがったので、原稿を書きました。
飲み始める前の一時です（笑）。

＞諏訪、ですか。
何時行ったかな。
下の娘が2歳くらいだったから23年前？

そうですか。この方面は最近行かれる方が減っているような
気がします。
特に鉄道を利用していく人は減ってます。
高速から車ですぐ山に入ってしまうのですね。

食べ物は今のほうがいろいろあるので、楽しめると思いますよ。

KM | 2010年8月26日 07:32

◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

＞凄く趣きのあるお店ですね

これは演出されたものなんです。
ラーメン博物館と同じなんですね。
でも、そこに敢えて素直に飛び込む気持ちも大事だと思います。
そういう気持が足りません（笑）。

お店の方はいい人達ですよ。

やはり自然の中に入って食べる料理は最高ですね。
凄くおいしく感じます。
それをそのまま表現しようとしてます。
その分を差し引いて採点するのなら、食べ歩きは止めます。
本末転倒です。


＞そろそろ不味いラーメン食べに行きましょうか？（爆）

どうせ食べるなら、にっぽんいち不味いのがいいですね（爆）。

◆りうさん
コメントありがとうございます。

＞霧ヶ峰とはちょっと離れているかもしれませんが、蓼科方面の高原には何度か行きました。
車山とか。
中学生の頃には親父の一眼レフを借りて高原植物の写真を撮ったり。
今アルバムを開いたら、すっかり褪色していてガッカリです。

貴殿の少年時代が目に浮かぶようです。自分と同じような
少年だったようですね。
蓼科もいいところです。車山は家族でよくいきましたよ。
ニッコウキスゲがきれいです。秋のマツムシソウも風情があります。

写真は退色しますね。
その店Fileは永遠のようですが、これも残すには限界があるようです。

内外装は作られたもののようです。個人的には食堂スタイルが好きです（笑）。
会話もいかにも食堂的なのが好きです。

＞麺がちょっと札幌ラーメンを思わせる色ですね。

加水のせいですね。
食感は手打ち等の平打ちメンに似ていて、いいですよ。

KM | 2010年8月26日 08:42

◆すみごんさん
おはようございます。
コメントありがとうございます。

諏訪方面もよく行かれるようですね。
こちらは、逆説的に今風です（笑）。

それでもお店の方達は、いい感じでしたよ。
メニューは醤油とか塩がいいと思います。

＞東ではなくて南下されたんですね。それならば○石家かな(^o^)

南下ではなく南東に向かったようです。
このお店を発見したのですが、次回にしました。
来年になるのは寂しいな。

上諏訪では、浜町の・・さんが開いていませんでした。残念。
北さんに17:00に行ったのですが、これからお湯を沸かすというので、
断念しました。
ここも良さそうですよ。
宿題が増える一方です。

KM | 2010年8月26日 08:50

こんにちは。

ウルトラマンに郵便ポストはびっくりしました。
いまどきあの形の郵便ポストがあること自体
珍しいですからね。店主さんの趣味なんですかね。
普通に見えるラーメンですが美味しそうです。
特に麺が食欲をそそりますね。

ayashi | 2010年8月26日 10:33

どうもです。
各駅で行かれたのでしょうか。
なじみのある山が窓から見えるのも楽しいですね。
作られたレトロは無味乾燥で仕方ありませんが、ラーメンはむしろ前を見ている感じに受け取りました。
「宮次郎」なんてのもあるんですね（ﾆﾔﾆﾔ

Eスト | 2010年8月26日 15:43

◆ayashi さん
コメントありがとうございます。

全体にレトロ調の作りですね。
自分には懐かしいものばかりですが、そういう雰囲気
が好きなのでしょうね。
本当はラーメンの味に懐かしさを求めているのですが。

無化調のバランスもとれたスープです。
麺はお薦めです。

◆Eストさん
コメントありがとうございます。

最近は各駅です。
中央線には、一駅一駅思い出があります。
そうとう偏屈な山登りをしたのです。
今とあまり変わりがありませんね（爆）。

＞作られたレトロは無味乾燥で仕方ありませんが、ラーメンはむしろ前を見ている感じに受け取りました。

前を見るとはいい表現ですね。
これはマジで味を出そうとしているのが、メニューから
感じられました。
実際、レベルは高いです。


＞「宮次郎」なんてのもあるんですね（ﾆﾔﾆﾔ

このメニューはどうも夜の部のようです。
昼のメニューには見つかりませんでした。

KM | 2010年8月26日 19:18

どうもです！
電車に揺られてラー食羨ましいです。
のんびりと小旅行を楽しめたようですね。
ってもう1軒？！？！旅の途中でしたか？（笑）
これもチャーシューが美味そうです！

てつ | 2010年8月27日 10:10

◆てつさん
コメントありがとうございます。

お世話様です。

楽しい一人旅でした。
諏訪付近のラーメン店は沢山あるのですが、
あまり来た事がありません。
少しずつ回ろうと思っています。

もう一つの目的は、次回書く予定です。
次回もよろしく。

KM | 2010年8月29日 07:24

こんばんは！
湖畔ですか！何年か前にスワンを乗った・・・一生懸命足こぎした記憶があります(笑)
何だかコチラの店主さんは繁盛店で経験積んで来たのですかね？
美味い味の提供を知ってる様な感じじゃないですか？この土地を盛り上げようてしてる志しな。
前レポの方のでＪスタイルもやってるし。
なんか勝手にウチラエリアの淡麗を想像しましたが、それとは違いますか？

80000 | 2010年8月29日 23:51

◆80000さん
おはようございます。
コメントありがとうございます。

諏訪湖は行かれたことがあるのですね。
スワンの足こぎは疲れます。
良く子供を乗せたものです（笑）。

このお店は、たしかProduceした人がいます。
その影響だと思います。

＞なんか勝手にウチラエリアの淡麗を想像しましたが、それとは違いますか？

その通りですね。
淡麗方向の味です。無化調ですし。
それより、ややラードが多め、合わせる豚骨スープがやや鶏より
強めです。
少しコッテリ感を出したようです。

KM | 2010年8月30日 07:41