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「塩ラーメン(小)+チャーシュー増し」@醤五郎の写真2010/08/27   21:15   訪問

  先ほどのお店から少し休憩して此方へ
 実は麺友さんが北浦和のJGに行きたいとメールが!^^
 まだ未食の塩を食べたかったので丁度良いタイミング♪
 店内満席!外待ち2人、10分ほどで店内へ
 券売機で上記を購入して待つこと8分ほどで提供されました。
 それでは頂きます

  スープ:豚骨主体の動物系に魚介が追いかけるように主張してきます。
      醤油では、ハッキリ解らなかったけど、甲殻類ですね~
      塩の方が魚介の輪郭が解ります・・・塩ダレが絶妙なバランスで
      動物系の旨味を生かし塩と魚介を調和させてる感じがします。

    麺:緩いウェーブの有る中太麺、モチモチ感としっかりとコシも有る
      美味しい麺だと思います。スープとの絡みも良く相性も良いと思います
      麺量は150gとのこと。二杯目だと丁度良い感じ♪

   具材:チャーシュー、モヤシ、キャベツ、玉ねぎ、糸唐辛子。
      チャーシューはバラ肉で味付け薄めで軽く炙って有ります・・・
      しかし今日は炙りが少なかったのか?香ばしさが足り無かった。。。
      モヤシ:キャベツ率 8:2ぐらいでシャキ感が有る茹で加減
      
  今回で全種類を食べたけど、塩が一番魚介をハッキリ感じられますね。
 卓上の海老味噌との相性も塩が一番合うように思います。
 味噌はニンニク+一味が良いと思います。
 醤油は海老味噌かまだ試してない魚粉かな?
 デフォの味でも十分美味しいので、使わなくても良いんですけど・・・^^;
 さらに自分の好みにカスタムして食べるのも良いと思います。

 また来ます「ごちそうさま」

 追記:味玉は今日も売り切れでした・・・昼間は有ったのかな?
    野菜増しは+150円なので余りお勧め出来ません。。。それにデフォで
    食べた方がバランスが良いかも知れません。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

毎度~

塩もなかなか良さげやね~
ヤサイはマシたいところやけど、我慢しますわ~

はよ行きたいわ~

アカンな~同好会 | 2010年8月28日 21:44

こんばんは~

さっそくのコンプリートですね!
こちらも早いうちに伺いたいのですが
こういうときに限って
仕事帰りの時間が合わないんですよね~^^;
自分も近いうちに連荘狙いで行ってきます~♪

さっし | 2010年8月28日 21:46

こんばんはー
実はこの日行こうと思ってたんですよ
思ったより仕事が遅く、間に合うか微妙だし、もう疲れてたから諦めました
塩、やっぱりおいしそう!!
ヤサイマシは150円なので、夢のアイテムです
入れることはないですね^^

キング | 2010年8月28日 22:05

こんばんわ

開店から1週間もしないうちにコンプリートですか・・・
早すぎますw
ヤサイマシ150円はJに慣れると高く感じますね。

| 2010年8月28日 22:30

こんばんは

早くも全種類制覇ですかぁ
塩と海老味噌はあいますよね~
醤油と魚粉もいいと思いました
一回づつしか食べてないけどw
両方おいしかったけど
どちらかと言えば 好みは塩みたいっす♪

Gonta | 2010年8月29日 02:33

こんばんは。
毎度エスコートいただき有難う御座います。
楽しい脱走タイムになってます。
僕も、塩、味噌を早々に逝きたいところです。

埼玉の首領 | 2010年8月29日 04:44

おはようございます。

昨日行ってきました!うまかったです。
醤油食べてきたんで、次は塩を狙ってます。

ビヨンセ | 2010年8月29日 06:51

おはです!

早いですねぇ。
もう全種類制覇!?
やはり醤油が一番のようですね。
涼しくなったら行きます!(そればっかw)
あ、ヤサイマシは止めときますww

corey(活動終了) | 2010年8月29日 07:45

ぼんじゅーる!

このビジュアル見るたびに堪らない気持ちが
こみ上げますよー(>_<)
甲類系が含まれているのですね!
ワタシの馬鹿舌では鑑定不可能でした(^^)

ワタシも全部制覇を急がねば(>_<)

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年8月29日 08:07

コチラは最近急上昇のようですねー。
塩+海老味噌ですかー。
絶対に試してみます。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年8月29日 09:48

こんにちは。

此方のチャーシューは分厚いですね。
味付けは薄めとの事ですが、4枚も有るので味薄ぐらいが
丁度良いかも知れませんね。

またぞう | 2010年8月29日 10:16