8/28　15:15頃訪問

荻窪での仕事が早く終わり、ちょいと寄り道吉祥寺。
お目当てのお店の前まで行くと｢配管工事の為臨時休業｣Σ(°д°lll)ｶﾞｰﾝ

駅周辺を暫くブラブラ。
何の予習も予備知識も無くコチラの外待ち3名に接続。
5分程で案内され裏口から店内に。

食券を提出すると1分と待たずに両隣のお客と同時に提供！
えっ！？　ひょっとして見切りで麺を茹でてますか？
それともアレか「オッス、オラの名前は孫悟空。　同ロットの皆、皆の麺をちょっとづつオラに分けてくれないか？」の元気玉製法ですか？
何れにしてもあまり頂けたオペレーションとは言えませんね。

その麺はかん水の香り漂う中太縮れ麺。
茹で加減はボイルオーバー気味。
そして麺が所々くっついてダマになってる。コレでテンションガタ落ちですよ。

つけ汁は背脂が大量に浮いた豚骨醤油。
表面には液体脂の層が。
麺を浸して最初の一口目の印象は「甘っ！」
何やら味醂系の甘味が全体を支配している。
そしてやはりかなり油っこい。

具は細かいチャーシュー5～6個とモヤシとメンマ。
チャーシューは柔らかいが味付けは濃い目。
これにも結構脂身が目につく。
モヤシはクタ。


結果として・・・RDBで採点を始めてから初めて残しました、ゴメンナサイm(_ _)m
並盛でヤサイ増しもせず、量の問題じゃないです。


ごちそうさまでした