【祝】開店【祝】

私がリスペクトしてやまない某ブログの記事を拝見し、早速訪問。
入店してみますと、ダークブラウンの木目調で統一されたお洒落でシックな店内。なんと券売機まで木目調です。ワンオフでしょうか？
表記の食券を購入し、店員さんに渡す際「あっさり」か「こってり」かを申告するシステムのようで、オススメを聞いてみた所「こってり」とのこと(何故か前述ブログ記事と異なるのがry)。ではそちらでお願いしてみましょう。

店内を見回すと、壁にはボブ・マーリーのポスター、Red StripeのTシャツが飾られ、BGMはルーツ〜ロックステディ系JAMAICAN MUSICがユルく流れています。私の大好きな曲もかかったので「ジャークチキン」及び「パイナップルアピタイザー」が非常に食べたくなりました(^^

そうこうしている内に到着です。
見た目は素スープと思われる白濁した部分がアブラ層の下に佇むいかにも「こってり」な塩ラーメン。

では、いただきます。
上層を少し撹拌し、スープを一口。
動物系出汁とクセ・エグミのない魚介スープを合わせるWスープの様ですが、やや魚介の主張が勝っているような印象。塩が立ち気味ですが、程よい素材の出汁・風味が良いのか後半気にならなくなってきます。ま、アホ舌ですのでそんなもんです(^^;
「こってり」と謳われている所以はアブラ層でしょうか。
食べ比べてはいませんが「こってり」というカテゴリーとしてはご不満が残る方もいるかもしれませんw
麺はユルくウェーブを伴う中太麺。茹で加減はやや硬めで丁度良く、この太さですと私には「硬め」指定は必要ないです。
断面は四角く素材の風味も感じますが、かん水の主張がやや気になるところ。パスタっぽい麺でもありますね。ウェーブにより持ち上げも良好です。
具はバラロールのチャーシュー1枚、メンマ、海苔、刻みネギ&万能ネギ、味玉。
チャーシューは箸でつまむとくるりとロール状に崩れる“ホロ”な出来。味付けが程よく、かえってスープの塩気が際立ち気味かと。
メンマはしっかり味付けされていますが、他を侵食する程でもないような…。オツマミ寄りのメンマですかね。
ネギは2種類使っている所が面白いですね。私的にはこの場合万能ネギが好みです。
味玉はしっかり色付き中身はトロトロのオレンジ色の黄身。これ一つでゴハンがいただけそうですw
後半、柚子の風味がほんのりと。丼の底あたりに潜んでいたのでしょうか。

私の地元ではまず聞くことのない“新店ラッシュ”という言葉。
羨ましくもあり、何だか切なくもあるのはなんででしょうかw

あと、お値段的にも…(^^;

ごちそうさまでした。