Item: つけめん shin. 札幌ら～めん共和国店
Rating: 77
Author: ひぐま

77点

初の訪問。ＪＲ札幌駅の東、エスタ１０階札幌らーめん共和国にある。昼食過ぎだったがほぼ満席、待ちが５人だったが５分で入店。注文は、待ちの間に「つけめん」で決まり。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで約２０席。店は、男２人がフロアーにいたのは確認したがそれ以外は不明。カウンター席に着きさらに持つこと約５分で丼着。見た感じ、具が全部汁の中に入り、汁の上に浮かせたノリの上に魚粉がのってる。喰ってみると、スープは、動物と魚介がマッチしてるが甘いのがどうも好みに合わない。麺は、極太ストレート。北海道にもつけ麺がやってきたかと考えつつ堪能した。