ぬこ＠横浜
ネギ
コメント
ぬこ＠横浜様おはようございます。
なかなか個性的なお店のようですね。
ただ辛いだけでは、ベースがしっかりとしていないと美味しさはでませんね。
チャーシューも良さそうな感じで気になるところです。
azteca | 2010年8月29日 09:11こんにちは。
こんな暑い日が毎日続くと、辛いラーメンで
刺激を受けたくなりますね。
そんな日には丁度良いラーメンですね。
ayashi | 2010年8月29日 09:28こんにちは。
いや～、見た目辛そうですけど、それほどでもないんですかね？
辛そうだけど旨そうなんで、写真見てたらヨダレが・・・ｗ
肉も艶っぽくて美味しそうですね！
おさっても | 2010年8月29日 12:31田中屋も人気ですが、「こちらの方が好き」という人も結構いそうですね。
立地がちょい不便なのが惜しいです。
hanawa | 2010年8月29日 15:00こんにちは！
こういう個性的なお店は、結構好物だったりしますｗ
さらに「辛」をウリにしているとは、、じつは、辛いもの好きなんですよね。
自分だと最初から無茶してドラゴン以上行ってしまいそうですｗ 辣油だけの
辛さだとちょっと、、という気もしますが、ベース自体はよさげです！
すいん | 2010年8月29日 18:33ぬこ＠横浜さん、こんばんわ！
お！イキナリ上級行きましたか、中華そばを食べた限りでは相当レベルは高いと感じていたので
ドラごんラーメンも期待できると思ってました。
私も次はドラゴン級辺りを試したいと思ってます。
麺々公平 | 2010年8月29日 20:14aztecaさん、おはようございます。
もし、立ち寄られるときにはチャーシュートッピングはおすすめです。
ayashiさん、おはようございます。
まだまだ暑い日が続いてますよね～。
担々麺系の辛さも良いですが、こういうストレートな辛さの一杯も良いですね。
おさってもさん、おはようございます。
＞いや～、見た目辛そうですけど、それほどでもないんですかね？
私の場合は多少辛さ耐性があるから・・・というのもありますけど
見た目よりは辛くはないです。
＞肉も艶っぽくて美味しそうですね！
良い表現だなあ・・・。脂の乗りもいいので確かにつやつやした見た目かも。
hanawaさん、おはようございます。
＞田中屋も人気ですが、「こちらの方が好き」という人も結構いそうですね。
私はどちらも気に入りました。
気分で選べるのは嬉しいです。
でも、ちょっと足がないと行きづらい場所ではありますよね。
上大岡駅からも港南中央駅からも結構離れてますし・・・
すいんさん、おはようございます。
＞自分だと最初から無茶してドラゴン以上行ってしまいそうですｗ
私も迷ったんですけどね・・・。
先日の辣辣辣担々麺＠百八十六番餃子 横浜中華街店の教訓もあったので、ちょっと日和ってしまいましたｗ
麺々公平さん、おはようございます。
次はドラゴンたんたんめんを試してみたいですね。
以前、麺々公平さんが試したノーマルの中華そばも良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2010年8月31日 07:42
【注文】ドラごんチャーシューめん(900円)。麺は太麺を指定。辛さの指定は初級→中級→上級→ドラゴン級→ファイナルドラゴンの6段階あるが、今回は様子見ということで「上級(「辛いもの好きの登竜門」とか書いてあった)」を選択。
【待ち時間】6分
【麺】太目の麺。食感はやや固めで噛みごたえも楽しめる麺。麺の量は普通。
【スープ】見た目は赤くかなり辛そうに見えるが、実際に飲んでみると辛さは然程でもない。豚骨スープに辣油を乗せて辛さを調整しているタイプなので、辛味の部分は表層の辣油だけなのかもしれない。豚骨の濃さもそれなりにあり、その油脂が辛味を和らげてくれていることもあるのだろう。激辛好きの人の場合この辛さは少々物足りないと思う。あと、卓上にニンニクはないので、田中屋のようにニンニク風味を加味することは出来ない。これは少々勿体無い気がする。
【具】チャーシュー、白葱、青葱、ニラ。チャーシューは結構1枚1枚のボリュームがある。脂も適度にあり柔らかく、かつ味付けは若干薄目に仕上げてある。このチャーシューが辛めのスープにとても良く合う。チャーシューに関しては激辛系ラーメンの中でも屈指の美味さだと思う。他の葱、ニラも激辛系ラーメンの定番という具で相性は良い。
【感想】食べる前は正直言ってそこまで期待していなかったが、期待を良い意味で裏切られた。麺も悪くないしチャーシューは気に入った。激辛系の攻略として辛さ段階を上げて試してもみたいし、他のスープでも麺とチャーシューの相性を試してみたい。