鎌倉街道の関の下信号から笹下釜利谷道路に入ってすぐの所にある激辛ラーメンで有名な店です。
基本的には地獄ラーメン 田中屋同様ドラゴンラーメンと言う辛いラーメンが売りなのですが、月に１回程度の割合でアッサリした特製の「中華そば」がメニューに出る。
チャーシューの仕込み時だけの限定商品だそうで、私もこれを狙っていた。
今日は店頭のPOPに「中華そば」ありますと貼られていたので早速突撃です。
澄んだ茶褐色のスープに大きめのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、メンマ、ナルト、うずら玉子２つ、刻みネギと言う具の王道的なレトロスタイルのビジュアル。
味の方は甘めの醤油味で、出汁は鶏がら中心に野菜を加えた物で旨味はタップリと感じてバランスも良い。
レトロスタイルだが、おとなしくまとまった味では無く、醤油も出汁もそれなりに前に出てくるスタイルで押しの強さがあり、ある意味辛いラーメンだけじゃないぞと言う店主の意地が垣間見える味だと感じた。
チャーシューも柔らかく美味しい物で、うずら玉子や他の具も見事なバランスを作っている。
麺は細めの縮れ麺でスープと絡みは絶妙。
価格設定が強気だがこの味なら文句は言うまい、これなら激辛ラーメンの味も期待できると思うので次は激辛ラーメンを試したい。