2010/8/29 12:59頃入店。先客4人、後客2人。

茨城県内未訪店攻略編。
本日はつくば市までドライブ…博多 翔龍 荒川沖店の2号店である博多 翔龍 つくば店にやってきました。
店舗前の駐車場に車を停めて店内に入ります。
店内はカウンター席1列とテーブル席、意外明るい雰囲気の店内には好印象です。
博多 翔龍 つくば店はつくばキャンパスの近くというのもあって…学生さんをターゲットにしているようです。
注文したのは博多豚骨ラーメン(カタ)。

待つこと大体4分後に注文した品が登場。
…どんぶりに多目に注がれた薄っすらとした白いスープが目立ちますね。
まずはスープをひとすすり…ライトというよりは薄めの濃度で味が濃い目…濃い味でバランスを取っている豚骨スープです。
この辺りは博多 翔龍 荒川沖店と同様のスープで、豚骨特有の臭みがないので万人ウケする飲み易いスープだと思います。
この手のスープは正しい博多の屋台ラーメンのスープ…良い経験になるでしょうｗ
以前、博多 翔龍 荒川沖店に行った時に卓上には無かったラーメンダレで味の濃さを微調整…たったこれだけで自分の好みに調整できるのが良いですね。
卓上に他にはおろしニンニクと紅生姜…惜しいのは辛子高菜が無いことでしょう。
辛子高菜があるとかなり印象が良くなるような気がします。
次に麺をひとすすり…極細～細ストレート麺で加水率は低め。
茹で加減の指定”カタ”は、中心部にきっちりとコシと麺の粘り気を感じるので楽しく食べられますね。
より固めの茹で方を指定…やはり”ハリガネ”が一番良いような気がします。
加水率低めの麺はスープとの馴染みも良く、するすると食べ進められますね。
麺量は大体120g程度…足りない人は替玉を注文するかサイドメニューを注文しましょう。
具はチャーシュー1枚、キクラゲ、刻み青ネギ、白胡麻。
チャーシューは肩ロースの煮豚で、中くらいのサイズのもの。
厚みは2mm弱のもので、脂身が少なく比較的歯応えを残した煮豚です。
香りが良く、良い意味での特長があるチャーシューで美味しいですね。
キクラゲの食感の良さ、刻み青ネギの多さとスープとの相性は流石、博多ラーメンという感じです。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

以前、博多 翔龍 荒川沖店で食べた時より、印象が良いのは体調もあるのでしょうｗ
こういうお店が近くにあったら利用頻度も上がるような気がします。