福井駅に用事があり、小腹も空いていたので前から寄ってみたかった「いちや」へ訪問
あっさりしたものが食べたかったので塩にしようと思いよく見ると
「青しそ風味…」と書かれていて、それが嫌いな私は醤油の食券を買うことに…
大盛りは無料と言うが食べきれるほど胃袋に余裕はないので普通のものにしてもらう
丼が出てくると「あっさり」と言う割にはしっかり背脂がのっている
スープの色は明らかな醤油色、黄色い強めの縮れ麺、
見た目だけなら江戸川区・ちばきやを思い出させるが、背脂はこれほどのっていない
トッピングはネギ、メンマ、チャーシュー、海苔と至って普通だがこれで私は構わない
早速、一口すすってみると出汁は効いているものの醤油の味が強くかなりしょっぱい
確かにあっさり感はあるが背脂でコクを出しているので口の中には脂分が残る
麺は少し固めに茹でられていて私の好みには合っている
チャーシューも取り立ててコメントはないほどのシンプルなラーメンだ
仕事の帰りにちょっとお酒を飲んで帰りに〆の一杯として胃袋に流し込むには
値段（７００円）と喉の渇きには厳しいかもしれない…