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食券を渡すと太麺と平打ちの選択を促されたので太麺で大盛(330g)同値なので勿論大盛を注文すると10分少々で着丼つけ汁は泡立った濃厚豚骨魚介わりと甘めで辛味は後にほんのり感じる程度海老、鯖、鰹、昆布等を使ってるそうで複雑な旨味あり魚介より鶏や豚の動物系の方が若干強く感じたかなり煮詰めているようで底の方には骨粉も少々麺はコシがかなり強くツルッとした口当たりギュッと凝縮していてかなり噛み応えあり量もなかなか満足具は水菜、ネギ、ノリ、穂先メンマ、チャーシューチャーシューはとろとろで軟らかく大きさもでかく美味割りスープは別ポットで用意されていて柚子や柑橘系の強く出たものしっかり風味が変わり美味しく、次に卓上にある節粉やお酢を少し加えて完食完飲なんともバランス良く優等生な豚骨魚介といった印象(100830)
G55
北崎ウンターデンリンデン
りるは
ニッキ
なまえ
大盛(330g)同値なので勿論大盛を注文すると10分少々で着丼
つけ汁は泡立った濃厚豚骨魚介
わりと甘めで辛味は後にほんのり感じる程度
海老、鯖、鰹、昆布等を使ってるそうで複雑な旨味あり
魚介より鶏や豚の動物系の方が若干強く感じた
かなり煮詰めているようで底の方には骨粉も少々
麺はコシがかなり強くツルッとした口当たり
ギュッと凝縮していてかなり噛み応えあり量もなかなか満足
具は水菜、ネギ、ノリ、穂先メンマ、チャーシュー
チャーシューはとろとろで軟らかく大きさもでかく美味
割りスープは別ポットで用意されていて柚子や柑橘系の強く出たもの
しっかり風味が変わり美味しく、次に卓上にある節粉やお酢を少し加えて完食完飲
なんともバランス良く優等生な豚骨魚介といった印象(100830)