粘土の高め。持ち上げ◎
豚骨と魚介が強め。ベジ感はやや控えめだが存在は確かにありスープ全体のくどさはあまりない。
ただあまり魚介のガツンとくる旨味は控えめな印象。
スープの量はやや少なく持ち上げが良いのもあって足りなくなる。麺がなくなる頃にはスープもほとんど無くなってました。
美味しい一杯でした。ご馳走様でした

休日13時過ぎ、満席で待ち数分。

かなり久しぶりの訪問。
メニューが変わっており、えん寺＋αといった構成になっている。
辛さは1でしっかり辛くなる。
えん寺同様、ドロドロのつけ汁が麺に絡みまくるのに少量しかないため、麺を浸す割合は要注意。
その他は衛生面が少し気になった。

夏場はお店にもよりけりですがつけ麺を求めてしまう。
しかし、豚骨魚介は少し飽きてきたので他のメニューが常設されているこちらへ。

えん寺自体5年以上？行ってないからベジポタ久しぶりっと。
平日15時前後の到着。先客2名後客0。
通し営業かな？腰が重い性格にはありがたい限りです。

初め辛つけ麺と迷い... 続きを見る

4月19日（日）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
かなりの粘度で少な目のスープなので、麺をつける配分にかなり気を使う。
一口頂くとメニュー名通り海老の風味がしっかり効いているし、濃厚さはかなりのものなので満足感は高い。
トッピングの辛玉の影響かと思ったが、スープ自体味噌味のようだ。

麺は... 続きを見る

7/9（木）18：15　前3後2　

見た目は海老という感じでもないが、啜ると、割合しっかりと海老の風味が感じられる。土台の豚魚は、えん寺の系列らしい、ベジポタ由来のほの甘さがあるもので、強すぎない動物系のコクと魚介の旨味をより柔らかな趣にしていて、最後まで飽きがこない。粘度はそこそこあるが、これもベジポタ効果で、重さはないのもいい。

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