アカンな～同好会
トシ
まー
shinchuan
shige
コメント
まいど～
鶏白湯のつけ麺ってのはどこか物足りなく感じるケースがありますね。
清湯＋極細麺のつけが食いたくなりましたわ。
すすくなめでね。
kouhei | 2010年9月1日 21:53毎度～
亀レポおつぅ～
自分やったら一ヶ月も前のこと覚えてヘンなぁ。。。
いや昨日の記憶も無くなってるわｗｗｗ
アカンな～
さっし | 2010年9月1日 22:18毎度～
＞レポあげ忘れとった
どんだけ貯めてんねんｗｗｗ
かつを節だよ人生は
たっくん | 2010年9月1日 22:41こんばんわっ！
早速の祝コメありがとうございます。＾＾
此方は再訪ですね～
僕も過去に何度か忘れてるの有りますよ～そのまま放置ですけど・・・＾＾
放置プレイが好きだから～
voice50 | 2010年9月1日 22:53まいど～
せっかく食べたんだから忘れんといてな～ｗｗ
でも放置しないのはスイちゃんの優しさですね～
ビヨンセ | 2010年9月2日 00:37まいど～
上げ忘れの遅出しでもいいんだよ～ｗｗ
ラーメンの方はそれなりに得点も出てたのに、つけ麺の方は好みに合わなかったねぇ～
節粉は多すぎるとそれに頼りすぎている印象も強くなるので、個人的には程ほどにして欲しいねぇ。
GJ | 2010年9月2日 05:19スイちゃん、まいどぉ～
コントラストが抜けてるよぉ～ｗｗｗ
この感じだと中越典子っぽいな
どや？
そろそろ鉄牛RDBデビューさせようぜ！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月2日 05:36洗礼されていくんか楽しみなつけ麺
ほう。。。
とにかく青砥高砂って専門店ないですからね、
エリア一番の人気者になって欲しいですわ。
ってライバル不在。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年9月2日 06:40まいど～
もう少し鶏を初めとする動物系が強い方がええんかな？
そこら辺で洗練されていくと良いのかも。
UNIA。 | 2010年9月2日 09:45こんちくわ～。
レポ読んでると美味しそうなんだけど・・・
バランス悪いん？
CPもまずまずだし、悪くなさそうですね～
富士山 | 2010年9月2日 10:01まいどです☆
つけ麺はイマイチみたいですね～(汗)
帰り道だし、これから進化していってほしい店ですよ～☆
PK | 2010年9月2日 12:16ども～
三河屋製麺の麺は好みなんで
一度は食べてみたいですねぇ～
YMK | 2010年9月2日 17:46毎度～
コメ、マルガリート!!
>康平さん
鶏だけやと物足りん場合が多いね～
ここのんは、単に節感が強すぎるだけかも～ｗ
>さっし坊
わちきも、さっき食べた夕食が何やったか覚えてへんがなｗｗｗ
一緒にアルツ体操踊ろうぜ!!
>たくっん
もうストックないど～ｗ
さげさげみっちょん突入や～ｗ
>ボイスさん
とりあえずレポの骨格だけは仕上げてあるんで、
具材等は写真を見て思い出しますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年9月2日 22:11毎度～
コメ、マルガリート!!
>まちゃさん
忘れてゴメンぉ～
んでも、60点ジャストやから、放置でも良かったかも？ｗ
>ゆべちゃん
汁そばはええできやったんで、つけ麺も今後に期待ですわ～
んでも、次訪は汁そば系にするけど～ｗ
>隊長
早起きしたから中越典子にしといた～ｗ
鉄牛に3行レポデビューさせるか～ｗｗｗ
>ぶるじっじ
青砥では№1やろうね～
って、他にめぼしい店があるんかいな～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年9月2日 22:15毎度～
コメ、マルガリート!!
>うにあん
つけ麺ベースのスープにすればええんやないかね～ｗ
んでもって、魚介は節系やなくて煮干系のんが良さげやな～
>ふじっこさん
節突出系やからな～ｗバランスは悪いわ～ｗ
コスパはかなりええから、これからに期待や～
>ぴけちゃん
わちきの得意なタイプでは無いね～
汁そば良さげやから、今後に期待や～ｗ
>Yちゃん
三河屋さんはええね～ｗ
とくに汁そば系の細麺で真価を発揮しそうやね～
アカンな～同好会 | 2010年9月2日 22:21まいど～
黄身がとろける板東英二にもの申す
ヤツはカッチカチやで～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年10月11日 17:20毎度～
板東とハサミは使いようやで～ｗ
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2010年10月11日 19:13
レポあげ忘れとったｗｗｗ
http://ramendb.supleks.jp/score/270247を食べ終えた後、ほぼ同時期に供されたつけ麺を3割ほど食べ終えドントムーブになっとる連れの鉄牛から、こちらのメニューを受け継ぎましたぉ～
ストマックキャパシティは、悲鳴をあげてますぉ～ｗ
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/48041633?size=800（全景）
つけ汁は、魚介鶏豚骨系。
温度は高げで、すぐに冷めゆくつけ麺の宿命タイプ。
粘度は、微かにドロるジュニアライトドロンジョ系。
出汁感は、動物系ミドル鶏さん&豚さんがベースに、魚介系ヘビーカツヲくん&サバくんが添加される節系依存なチューニング。
器の底を埋め尽くすくらいの節感が、動物系の良さをかき消しとるような印象やね。
塩分濃度は割と高げで、カエシ感と節感で味の輪郭を構成しとる塩梅。
んでもって、味のコントラストは、中越典子の…って知らね～ｗ
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて節感が口内を席巻し、動物系の旨みが割り込む隙もなく鼻孔へと抜けていく感覚やね。
麺は、三河屋製麺製中太微ウェーヴ系、麺量200gとのこと。
茹で加減若干硬めながら、個人的には許容範囲内な仕上がり。
スープや具材との相性は、普通にええんやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級くらいは認定されそうやねｗ
具は、麺上にチャーシュー，味玉半個，メンマ，小松菜，海苔。
つけ汁内にネギといった構成。
チャーシューは、短冊切りが施されなかなかのウマ～
味玉半個は黄身がとろける板東英二で普通にウマ～
メンマは、味つけ薄でのシニョタイプで普通にウマ～
小松菜は、味が青梗菜チックながらなかなかのウマ～
海苔やネギは、つけ麺的に普通に機能しとるといった印象やね。
あっ！という間に完食！
お腹おっぱいやったけど、スープ割をいただく。
更に節感が強くなり、なんかな～ｗ
ちなみに、わちき的妥当価格は700円ジャスト。
【味】60【CP】±0【スープ割】-1【絡み】-1【連食3杯目特別査定】+2
総評。節の感覚が強げな魚介鶏豚骨系つけ麺やね。
汁そばは好みの範疇やってんけど、こちらは嗜好から外れた感じになってもうたね。
現状、荒々しさが過分に残る様相やけど、どのように洗礼されていくんか楽しみなつけ麺ではあるね。