８月２７日にオープンした新しいお店です。

こちらのご主人はあの有名店麺屋武蔵で修行されたそうです。

麺屋武蔵の味を太田で味わえるなんて幸せな事です。

元ラーメン麺之助があった場所で駐車場は５台と狭いのですがホームセンターが隣接しています。

店内に入ると食券の自販機があります。

麺類は
ラーメン
塩ラーメン
つけめん
の３パターンで他にライス、豚炊飯があります。
餃子はありませんでした。

木目調をベースとした店内はカウンター９席、小上がり３卓の２１人位のギャバがあります。

ご主人の趣味なのか店内ＢＧＭにレゲエが流れていました。

つけめん大盛をお願いしました。

カウンターに座ると・・・
オープンキッチン風なのでラーメンを作る様子が丸見えです。アチコチの鍋から湯気が…暑くて大変そうです。

テーブルには透明なガラスに入ったオシャレなコショウや辛みそのツボが置いてあり観察しているとつけめんが来ました。

白い器につけ汁の色が映えて美味しそうです。
麺は全粒粉を使っているのか？黒いツブツブが確認出来ました。
また大きいチャーシューが存在感がありますね。

早速、麺屋武蔵の味を頂いてみると…
つけ汁が甘めですね～、それに鶏の油なのか？けっこうキツメに感じます。
つけ汁をよ～く見てみると表面に油の層が出来ているのが判ります。
魚介類は使用していないのか弱めなのか魚介の風味はほとんど感じませんでした。
汁もサラッとタイプですね。
最近ではあまり食べ慣れていない味です。

麺は丸い太麺で加水が少ないのか噛み応えがボキボキとした食感に感じました。
自分的にはもう少しモチモチ感が欲しい ところです。
通常は１８０ｇみたいですが大盛は何ｇ？かなりボリュームが感じました。

最後にスープ割りを頂くと、沢山のネギが入って来ます。
その為少しネギの味が強過ぎる感じもします。

麺屋武蔵の味を知らないので比較は出来ませんが、豚骨魚介系が主流のつけめんとは一味違ったジャンルのつけめんに感じました。

開店して一週間経っていないのにお客さんの出入りは絶えなく、繁盛してそうでした。
武蔵の味を求めて来店されるのでしょうか…