土建屋＠まさ
HIDDY
Ra.Ibasen
てらまん
コメント
こんばんは～＾＾
こちらは何度か素通りしまくりしている場所です。
入りやすそうな外観ですし、いずれは伺いたいと思っております。
接客を含め、具材で加点調整がなされているのは凄い私的に○ですね～。
訪問する際にはデフォにて、油に重点を置いて味わってみたいと思います＾＾
あずさ | 2010年9月3日 19:59なんと、接客が改善されたと！ｗ
私の心配が解消されているようで何よりです。
きっと古河でも人気店になりますね。
ちなみにあのマスターは城東に長いこといた覚えがあります。
スーパーくいしん坊 | 2010年9月3日 20:38毎度ですｗ
先日加齢にヌル～した者ですｗ
コチラは”ピン子系”でしたか！
知ってたら…Orz
コテハリアン | 2010年9月3日 21:32こんばんは。
こちらの麺は、本店とは違う特徴のある麺ですよね。
若い店主さんなので色々チャレンジしてもらいたいですね。
接客が良いのは◎です＾＾
某店のおばちゃん店員のぶっきらぼーな接客を思い出しました＾＾；
赤城山 | 2010年9月3日 23:16近年、小山以南に一品香系のお店が広まっているように思います。
ということは、城東店から出ている方が多いって事なのかも知れませんね。
やはり、親店の城東店が未訪問じゃ話になりませんね（恥。
メリー・マン | 2010年9月4日 08:38こんにちは。
採点、同じですねｗ
そうそうスープがちょっと人には勧め難いなぁと思いましたｗ
どんぐり | 2010年9月4日 12:25一品香未体験の不束者です。
おぐら屋系制覇しましたら…、コチラにｗｗｗ
ランディ | 2010年9月4日 12:47皆様毎度コメありっす。
＞あずささん 感じたところは加点、減点するのが私なりの採点ですから～。かなりこってりだと思いますｗ背油は入ってないけどｗ
＞くいしん坊さん 接客に難を感じませんでしたね。といっても普通レベルでしょうが。怖いおばちゃんいないだけだいぶマシかとｗ
流石に詳しいｗ金髪なのはこの店を開いてからですね？
＞会長さん いや、知っててもヌルーしたでしょｗ
遠征時は食べたい一杯を決めてから出動するので、有名店の名が入った新規開店の花輪があろうと加齢にヌルーしますｗ
＞赤城山さん あのぶっきらぼうさは類をみないですが、それでも客が押し寄せるんですから不思議ｗ
＞メリー・マンさん 系列巡りは楽しいですよ。機会ができましたら是非試してみてくだされ。新しい発見があるかも？
＞どんぐりさん 意識して同じ採点になったわけではないですが、まだまだこれから伸びしろありそうなんですよね～。くいしん坊さんが言うように人気店になるような気がします。
＞ランディさん おぐらや制覇しましたら原人ラーメンもお忘れなくｗ
土建屋＠まさ | 2010年9月6日 18:05
一品香系９店舗目のレビューをいたしたいと思います。
昼時を大きく過ぎ、時刻は１３時半をまわっているせいか、先客は２組と空いております。真新しい店内は、これ系のらしさはないですね。餃子をつつむ台もないし。
注文は味の濃さ/油の多さ/麺の固さ/麺の量（少なめも選択できる）とこの系列にないサービスがあり〇ですね。
カウンターに陣取りチャーシューメンを注文。厨房で麺を茹でるのは店主でしょうか？若いですね。一品香で修行されたとの事ですが、どこにおられたのか思い起こせません。他のスタッフフも若くフレッシュで、ユニフォームは黒Ｔにジーンズのようですね。
一品香直系ではおろそかな接客も確立されてます。ホール担当の方もとても丁寧ですし、「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」などの客商売で当たり前の挨拶も店員全てがきちんと出来ていて好感をもてますね。
１０分ほどで丼がやってきました。ビジュアル的には一品香コッテリバージョンのような感じで脂ぎってますねｗ
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/47915323
ではスープをば。むむ。これは一品香直系の味ですね。クリアで醤油感の強くないスープに臭いを伴う強い豚のエキス。旨味はとても十分な感じですね。塩梅も程いいかと思います。しかし、見た目どおり油が多すぎてぎっとりとしたオイリーな感じは過度な気もします。狙ってやっているのでしょうか？スープそのもの旨味は、一品香 今宮店のスープに匹敵する感じで、ちょっともったいない気がします。
麺はこの系列は他にない感じでオリジナリティーがある手打麺ですね。うどんライクな感じは変わりませんが、太さのイレギュラー感はありますが、ストレートでうねりがなく風味が強めです。湯で加減はデフォなのでやや柔目でしょうか、スープとの馴染みはいいのですが食感はもう一つな感じです。麺量は１８０ｇほどで十分かと思います。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/47915277
トッピングのチャーシューは一品香王道の肩ロースではない感じですね。ローストタイプでフレッシュな肉の美味しさを満喫できる逸品ですが、脂がかなりあり美味しい肉だと思います。かなりこだわっているんじゃないですかね。メンマも食感と味入れとも美味しいですね。他ネギ
総評：一品香コッテリバージョンといった味わいの手打醤油ラーメンでした。
全体的に油感が強く、オリジナリティーを出すためにこういう仕様にしているのかわかりませんが、せっかく好みの味を選べる注文ができるのですから、デフォはもう少し王道方向でよいのではと思います。チャーシューも脂ものって、スープも旨味が十分なだけにもったいないように感じました。
採点内容/麺＋スープ７５点 ＣＰ適正 チャーシュー＋１点 メンマ＋１点 接客＋１点 味加減を選べる＋１点
余談：若い店主ですし、修行先で感じた違和感など、自分なりにどんどんアレンジして新たな美味しい一杯を作り出していってほしいですね。期待してます。
次回は麺カタ油少なめで注文したいと思います。