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先9名焼豚ラーメン700円餃子3個300円13:27頃着店員4名内見習い3名？今回ノーマルで(苦笑)テーブル4卓6人カウンター8人待合あり噂に聞いていた小山の一品香の系統らしい店。麺は太めの手打ち。手打ち場が店内の奥にあるようです。スープは脂が浮いていますね。脂量を調整できるタイプの店のようです。チャーシューは肩ロースかな？脂身はキッチリわかれています。焼いてあるのか、焼豚自体にも強く味を感じます。形は大小様々。あとはメンマと長ネギ。具材などは実にオーソドックスな感じに仕上げています。麺とスープの相性はとても良いです。脂が多いだけにすんなり麺が食べれます。メンマと焼豚の味付けが、スープとなじまないのが欠点か。固さとかは合ってるだけに、妙な味付けはいらない気がする。久しぶりにシンプルな醤油ラーメンって気がした。
だぶるさん
HIDDY
Ra.Ibasen
てらまん
焼豚ラーメン700円
餃子3個300円
13:27頃着
店員4名内見習い3名？
今回ノーマルで(苦笑)
テーブル4卓6人カウンター8人
待合あり
噂に聞いていた小山の一品香の系統らしい店。
麺は太めの手打ち。手打ち場が店内の奥にあるようです。
スープは脂が浮いていますね。脂量を調整できるタイプの店のようです。
チャーシューは肩ロースかな？脂身はキッチリわかれています。焼いてあるのか、焼豚自体にも強く味を感じます。形は大小様々。
あとはメンマと長ネギ。
具材などは実にオーソドックスな感じに仕上げています。
麺とスープの相性はとても良いです。
脂が多いだけにすんなり麺が食べれます。
メンマと焼豚の味付けが、スープとなじまないのが欠点か。
固さとかは合ってるだけに、妙な味付けはいらない気がする。
久しぶりにシンプルな醤油ラーメンって気がした。