味玉らーめん 600円
中盛 120円

スープ★★★☆☆　麺★★☆☆☆　具・トッピング★★★☆☆　価格★★★★☆　接客・雰囲気★★★☆☆

スープ
　店名から「家」の文字はなくなりましたが、「せい家 人形町店」のリニューアルであり、ライトな家系テイストのスープという路線は変わっていません。豚骨やカエシよりも鶏油と化学調味料が出っ張ていることから、家系らしさは希薄ですが、低価格に則った味と考えれば、ボーダーラインの味といえるでしょう。とはいえ、個人的にはスープ表面の分厚い油の層が重過ぎました。卓上調味料は、コショウ、にんにく、豆板醤、醤油、酢、ラー油。生姜は夏場は冷蔵保管している旨が、壁面のポップに記載されていました。
麺
　太ストレート麺。熟成が不足気味なのか、硬めでオーダーしたところ、妙にボソボソした食感。麺箱には大橋製麺と記されていました。
具・トッピング
　チャーシュー1枚、味玉、ホウレンソウ、刻みネギ、海苔3枚。いずれも可もなく不可もなく。
価格
　らーめん500円、チャーシューめん700円、人形町スペシャル960円、ヘルシースペシャル840円、ネギらーめん680円、味玉らーめん600円、小腹らーめん500円、中盛120円、大盛180円です。やはり基本メニューのリーズナブルな価格設定こそが、こちらの一番の魅力でしょう。
接客・雰囲気
　男性スタッフ三名体制。メニュー表に記された経営元から察するに、せい家グループとは異なる資本のようです。