じゃい(停滞中)
コメント
ちわっす！
来週あたりにアタックしたいものです！
ちなみに、お写真の麺の量は何グラムでしょうか？
Knight（ないと） | 2010年9月5日 16:38Knight（ないと） 様
どうもです！
アタックするなら連絡を！
麺量はおそらく150gだとおもいますよ。
それほど多い感じではなかったので。
じゃい(停滞中) | 2010年9月5日 17:09お疲れ様です！こんばんは＾＾
なるほど、カレーつけ汁が冷めてしまうと、ドンドン固くなってしまいますもんね。
カレーの粘度を考えると、絡みまくりそうですが、そうではないんですね。
あの主人のどこから毎月アイディアが出てくるのか、本当に感心させられます。
実は、奥様が考案していたりして・・・
ではでは、また！
きくりん | 2010年9月5日 20:21きくりん 様
どうもです！
まあなんといっていいでしょうかね。カレーも粘度があるわけではないので絡みもそれに応じた物かなと思います。
主人のアイデアもあるとは思いますが、たまに奥様も活躍されていると思いますので（過去に考案したと思われるメニューあり)それはあるかもしれないですね。
じゃい(停滞中) | 2010年9月5日 20:59まいど～ヒラマーズお疲れ様でございます。
これはつけ麺用に作ったカレーじゃなくて、普通にカレーとして完成している物を提供していますねｗ
まぁカレーが旨ければ麺が相当不味くなければ大幅減点は起こりえませんが
これは麺と食べるよりも普通にご飯で頂きたいと思うのは私だけでしょうかｗ
GJ | 2010年9月5日 23:12GJ 様
どうもです！！！
確かに普通にビーフカレーとしてもいただけるものになっていますね。
ご飯と食べたいという人は多いと思いますよ。
一回お試しを！
じゃい(停滞中) | 2010年9月5日 23:19どもです。
まだまだ暑いですね～
暑い時はカレーを思い出しちゃいますが、こちらも出てきましたね！
喜元門 つくば東光台店さんの開店でカレー連チャンは伸びませんでしたが
こちらの一杯は必ず頂きに上がりますよ～(^^)
３ちゃん | 2010年9月6日 01:57どうもです
昨日朝一で食べてきたんですが、何とも・・・
このメニューまさか時間によってブレが、ってことはないですよね？
UNIA。 | 2010年9月6日 10:07じゃいさん、どうもです～
どうやらウニさんが食べた時と印象が
だいぶ違うみたいですね！
自分の時はそんなに薄いと感じはしませんでしたが、
昼と夜で差があるんでしょうかねぇ？
麺はラーメン用と違うんですね（苦笑）
てっきり同じだと思っておりました！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 07:41皆様コメントありがとうございます！
３ちゃん 様
どうもです！！
去年のこの時期もカレーでしたので、店主も意識しているのでしょうね。
様が書いていますが、カレーらしいカレーという感じではないのでそこは注意が必要かもしれないです。正直私はビーフシチュー的なカレーという印象ですので(汗)
様
どうもです！！
やはり懸念していたことが出ましたか。
正直カレーらしいカレーを求める人にはどうかなと思っていましたので。
なのでブレではなく、これが基本ということになると思いますよ。
またはストックの状態にもよるとは思いますが(汗)
つくし野ラーメン隊1号 様
どうもです！
正直これは人によって印象がだいぶ違ってくるのではないかなと思っていました。
本格カレーを求める人には弱く感じてしまうものですし、他にも食材の好みということがあるでしょうからね。
また、ストックの状態次第では濃淡が出てしまうのかもしれないです。
麺はつけ麺用の中太麺ですよ！ラーメンの麺はもっと細いので(汗)
じゃい(停滞中) | 2010年9月7日 08:24あつもりダメなんですがそれ以外はよかったと思いますよ。具が大きくてつけ汁に麺が浸からないのはまあご愛嬌ということで(笑)
みかん | 2010年9月9日 22:53
ヒラマーズ召集と行きたかったが都合があわなかったので分けて実施。
いただくのはもちろん今月の一品であるカレーつけ麺（780円）！
製作過程は、まずあらかじめストックしておいたカレーを一人分ずつ鍋に移して加熱。その途中でシメジ、ミニトマトを投入して煮込む。そして麺はいつもどおりに茹でた後流水でぬめりを取っていくのだが、ここが今回のポイントでその後再び湯で湯に投入してさっと茹でた後にさらに盛るというのがある。普通はヒヤモリだが、今回はあつもりになるというわけだ。これは理由があると思われる。
そして配膳ということになる。
このカレーだが、以前のカレー南蛮のようなとろみ、辛さはないが、簡単にいってビーフカレーといった感じがある。ジャガイモは一個を丸ごと入れたと思われるぐらいの大きさ。といっても半分にカットされているが。個人的には大きいと感じた。にんじんやトマトの甘み、酸味が解け出ていてそこにお肉のうまみが一緒になるのでうまみとしてはなかなかいいものを出しているのではないかと思う。
麺はつけめん用のものを使用していると思われるが、いつものもの太麺よりやや細い中太麺を今回出しているかもしれない。あつもりだったのでちょっと心配していたが、そこは麺をよく知っている主人のこと。暑さにも負けないコシがちゃんと備わっていた。ヒヤモリのときよりはどうしても劣ってしまうが、そこはつけ汁とのバランス、相性を考えたものになっていると思われる。絡みはちょっと弱い感じもするが、これはそれでいいのではないかと思う。
今回はバランスも考えられたものではないかと思った。あつもりにしたのはやはりカレーなので冷たくなってしまってはカレーがしっかり味わえないということが考えられる。個人的にはありというものだが、食材などを見るとこれは個人によって好き嫌いが出てくるかもしれないと思う。特に辛いカレーが好きな人には受け入れられるか微妙だ。