Item: らーめん 凌駕
Rating: 86
Author: おさっても

86点

9/5訪問

今日は用事で大岡山の友人宅を訪問。
13時ちょい前に友人宅を出て、大岡山駅に向かう。
友人から「お昼を食べていかない？」とお誘いを受けたが、「気を使わなくてイイよ～」と
やんわりと断り、駅前に直行！
だって、お昼はラーメンが食べたいからっ！！ｗ　（友人の○○君、スイマセン･･･m(__)m）
で、13時ちょい過ぎに此方に到着すると、空席が3つほど。
券売機で表題のメニューをプッシュし、店員さんに渡します。
今日もメチャ暑かったので、つけ麺（かつお）と迷ったんですが、初志貫徹で！
注文後は、10分ほどで配膳となりました。

おぉ～、なかなかの山ですよ！
焼目が付いたチャーシューが旨そうです♪
野菜（モヤシ・キャベツ）の上には、フライドガーリックと青ネギが散らされてて、
見た目や彩もイイですね～！
野菜はそのままでは味がないので、スープをかけて食べるとシャキシャキとした食感が良いカンジ。
ある程度食べ進めてから、天地返しを決行。
すると、極太・ウェービーのゴワゴワ麺が顔を出してきますｗ
此方は、この麺が美味しいんですよね～！
麺に行く前に、スープを飲んでみると、ややしょっぱいですが、シッカリとした豚骨出汁に味噌が
乗っかってきて、旨みたっぷりで美味しいっす！！
スープの表面には、所々にアブラが浮かんでいて、仄かな甘みを演出してくれます。
しかし、変な油っぽさは感じず、とても飲みやすいスープです。
また、唐辛子も少し入っているようで、ピリッとした辛味も感じることができます。
卓上のニンニクを少し投入してみると、コクがアップして更に美味しくなりました！
麺は、極太・ウェービーで固めの茹で加減。
ワシワシ・ガツガツと食べ応えがあり、麺自体にも小麦の美味しさがあります。
スープとの絡みもまずまずで、美味しくいただけました！
チャーシューは、表面を焼いてあり焼目が食欲をそそりますね～。
塩・コショウで下味を付けており、サクッとした食感が心地よいです。
中盛りでオーダーしたので、麺のボリュームも結構あって満足できました。
ニンニクパワーで旨みアップのスープもほぼ完飲してゴチソウサマ！

かなり美味しかった！
正直、味噌自体はそれほど濃厚さはありませんが、豚骨出汁がしっかりしているので、
結果としてなかなか美味しい味噌スープに仕上がっていると思います。
麺もスープに負けずに存在感を主張しており、クオリティの高い一杯でした。