Item: 西尾中華そば
Rating: 77
Author: YMK

77点

YMK

以前より、ＢＭ中であった同店であったが、
期せずして訪問チャンスを得たので突撃してみたｗｗｗ

時刻は１３時３０分頃。
先客３名と落ち着いた雰囲気ｗｗｗ

事前会計と同時に表記メニューを告げ約５分ｗｗｗ
手元にサーブされたのが、これっ！

極細ストレートな麺は、やや低加水な仕様。そこに豆もやし、刻みネギ、チャーシューの構成。

先ずはスープを一口。
印象としては、和風・蕎麦屋系のラーメンｗｗｗ
幾分甘みが強く、以前食べた香名屋花園店に近い味わいと感じた。
塩分濃度は丁度よい塩梅。醤油の尖りも薄く非常に飲みやすい。
スープ表面には、旨味油が浮遊し奥行きもある。
好みは別れるかもしれないが、ホッと安心出来る味わいである。

続けて麺を掴み、ズバァ～と逝くｗｗｗ
硬めに茹でられた麺は、パツンと弾ける食感が心地好く、麺との絡み具合も丁度良い。

麺量１２０ｇ程度といったところであろうか？
呑んだ後の〆等にも丁度よい分量。

具に逝ってみる。
豆もやしは、アクセントよく甘めのスープにもよくマッチしている。
ネギは控え目でありながら、薬味として存在感あり。
チャーシューは、程よいジューシーさが感じられ、
肉の旨味を感じられるものが４枚と嬉しい内容。

あっという間に固形物を食べ終えスープを一口飲んでごっそさん。
塩や夜限定も気になる所。
チャンスを作り他メニューも試して見たい！

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/48587246?size=800

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2010年9月7日 07:41投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもです!!
こちらへの訪問は狙っているのですが、なぜかまだ未訪･･･
近々追随いたしますｗ
駒込は比較的近いはずなんですけどね（汗）

泉 | 2010年9月7日 07:44

YMKさん、どうもです～

自分のコメ返ししてたらドーンとお名前が
上にアップされましたよぉ～ｗｗｗ
スープはもちろんですが、ここのレビュ見ると
いつも麺の美しさに目が奪われますねぇ
イキタイ～ｗｗｗ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月7日 07:57

YMKさん、おはようございます。
和風で日本そばっぽいスープはそそられますね～。
こういうあっさりしたスープにたっぷりのチャーシューとか堪らんです。
麺の量も控えめなので、〆にはちょうどいい感じかもしれません。

でも北区か・・・未知のゾーンです。
巣鴨観光とセットで訪問ですかね。

ぬこ＠横浜 | 2010年9月7日 08:15

初めてでしたか。

ココはYMKさんならもっと得点
伸びると思ったんですけどね。

量的にちょっと少ないですよね。

チャーシュー必至！

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年9月7日 08:27

おはようございます！
コチラは、好みの反対側に位置しながら気になる店の1つ。
和風系は経験値が低いので、勉強がてら追撃しまっす！

FUMiRO | 2010年9月7日 08:49

おはです

いつも同じ感想になっちゃうんですけど
麺が旨そうですｗｗ

このスープの色もいいですねー

最近、中華そばっていう名前に弱いですｗｗ

たっくん | 2010年9月7日 08:53

どうもです☆

駒込へいらっしゃいませ(笑)
ここは会社から近いんでたまに行きますが、麺が独特ですよね！！
夜いらっしゃるなら、ご一緒しますよ☆

PK | 2010年9月7日 09:54

どうもです

駒込はあかつき目当てで行っていたのですが・・・
こちらの麺は店主さんのオリジナルで
確かトウモロコシの粉を練り込んだ麺だったように記憶しています。

UNIA。 | 2010年9月7日 10:07

どうもです！
この麺もいいですねぇ！
当方、太麺ばかりでなくこういうのも好きなんですよ～（笑）
80点ちょい手前････もう一つ何か欲しそうですね！

てつ | 2010年9月7日 11:18

どうもです～。

限定は私もメッチャ気になってますｗ
この前までのはチト微妙な感じがしたので訪問を控えたのですが、これからの限定は惹かれるのでチャンスが出来たら速攻で突撃しようと考えております！
コチラは麺もそうですが、スープの甘みも独特ですよね。
確かに好みが分かれそうですけどｗ

おうじろう | 2010年9月7日 14:08

こちら課題店なのですが、駒込は「あかつき」の引力もなかなか大きくて、未だ訪問できずｗ
鶏ガラ醤油な「懐かし系」のお店と思っていましたが、意外と今風なんでしょうか。
それにしてもキレイなルックスですね～。甘めのスープが気になります。
あ、でも豆もやしは苦手食材だなぁ。。
うーん、ともあれ、近々追撃したいところです！