ジン１９７１
てらちゃん
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コメント
どうもです！
暑い日の味噌もいいなぁ。
こちらの味噌は出汁感もあって良かったようやね！
最近美味い！味噌に当たってないので････
こういう味噌を食ってみたいですよ～
てつ | 2010年9月8日 08:41ポポ乙。
外観、照明、内装など、場末の居酒屋感のある店でしたっけ(笑)
熱々のこってり味噌が美味しかった記憶があります。
味噌ラーメンとしては、間違いのない味っていう感じですかね。
nice50 | 2010年9月8日 11:56まいどです☆
見た瞬間にビビっと来ました(笑)
美味そうです☆
夏の味噌(汗)
せめて秋になってほしいものです！！
PK | 2010年9月8日 11:58毎度～
変な店名のくせに80点台やないかいｗ
いつか行くかも～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年9月8日 18:58どうもです！
アブノーマル友人に感謝？ですかね。
私はつけ麺だったからいい感じでなかったのでしょうね。
気が向いたら再訪アリかも？
じゃい(停滞中) | 2010年9月8日 21:55ジンさん、まいどぉ～
メンポポのことよりも
アブノーマルな友人のことのほうが
気になりますわぁ～
キッドさんがそう言ってました～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月11日 12:40＞てつ先輩 まいど～
暑くてもクーラーガンガンやったから美味しくいただけたんよ～ｗ
ココの味噌は個人的にストライクな味わいやったね～
＞nice50さん ポポ～
店は改装したんんですかね～
昔の画像と違ってましたよ～
味噌の王道やね～
＞PKさん まいど～
ビジュアルもなかなかええね～
だんだん涼しくなってきたんで味噌ってもいいんだよ～～～ｗ
＞アカンな～同好会ん まいど～
またハンドル変わったんか～ｗｗ
ユボ丹にはまだ「エフワン」と呼ばれとるど～ｗｗｗ
多分行かんやろ～ｗｗ
＞じゃい(停滞中)さん まいど～
この系統やとつけ麺はアカンかもしれんね～？
ラーメンは旨いと思うで～
＞隊長 まいど～
アブノ～なフレンドは隊長レベルの全身精器タイプやで～ｗｗ
キッドやめたんか～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年9月18日 22:12
出動前に訪問。
アブノーマルな友人を迎えに行く途中にポポりたくなってもうた。
カウンター席に座り表記メニューを注文。
テーブル席は飲み中心の客が多く、なかなか賑わっとるね～
隣の客が大盛タンメンを食ってたけど、かなりボリューミ～でいささかサプライズである。
卓上には醤油・酢・ラー油・胡椒・ニンニク・唐辛子が置かれている。
７分程でラーメン登場！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系背脂豚骨味噌スープ。
味の感覚は 味噌７：豚骨３ 位の割合で、出汁感ありの濃厚味噌という印象。
熟成を感じる甘味のある味噌とラードのコクが豊かで、背脂の甘味も良い方向に機能しており、個人的にはかなり好みのチューニングやね～
塩分濃度はやや高め、尖りの無いまろやかな口当たり。
麺は小林製麺の中細～中のちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率高めの黄色い熟成タイプ、ツルプリシコな食感で、スープとの相性は申し分ない。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、モヤシ、タマネギ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、薄めの味付けで、濃いめのスープとのバランスが良く、程よい獣感があり旨い。
モヤシとタマネギはラードでしっかりと炒められ、スープとも良く馴染んどるね～
オメンマはコリコリとした食感で、濃いめの味付け、少し甘味があり旨い。
半分程食べ進め、ニンニクと唐辛子を投入し、味を引き締めて完食。
個人的には理想的な札幌系味噌ラーメンやった。
塩や醤油も食ってみたいね～