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コメント
おはよう！
わらしのタンメン像ともかけ離れてますが
美味いんでしょ？ならいいよね
なんつ好きなんで是非食べてみたーいです
またテバギョーがいいね！
小林ひとみ | 2010年9月12日 07:25おはようございます。
なるほど、画はしっかりとタンメンですねぇ。
豚骨醤油のタンメンは珍しいのでは？！一度味わいたいのですが、こちら方面ならば東北沢の千○眼に行ってしまうなぁ。
下北ってラーメン屋さんというより、中華屋さんのラーメンというイメージが小さい頃からあるのですよ。
はち ～減量中～ | 2010年9月12日 08:40古谷さんのつくったもののなかでは、最も個性的で、なかなか美味いと評判のようですが、
coreyさんの評価も、なかなか高いようですね。
タンメンですから、当然狙ってはいるんですが・・・・。
トナリなんかの追随という気もしないではないですが、
逆に、「そういうタンメン作るんなら、俺ならこうするぜベイビー」
みたいな意気込みは感じますね。CPは「なんつ」より若干よさそうです。
「変わり者のようで、実は庶民的」というのが古谷流だとみていますが、
この一杯も然り、とお見受けしました。
あと、手羽餃子ってなんやねん？と思ってましたが、
結局、手羽先の中に餡を詰めてるってことでOK?
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年9月12日 12:42こんちゃ
うわー。手羽餃子うまそーっ！ｗ
餃子にはやっぱりビールでしょう！
ん？タンメン？
ビールとの相性はどうかなーｗｗ
たっくん | 2010年9月12日 14:46こんばんはー。
最近一部で話題のコチラですね。
corey（活動終了）さんの評価も良いみたいですし機会があれば訪問してみたいですね。
まぁ、最近はモヤシの山さえ乗ってればJ系？みたいな風潮がありますからね。
でもここは豚骨醤油だけどJ系と言うよりあえて「タンメン」ですか。
うーん、興味ありますねぇ。
☠秋☠ | 2010年9月12日 22:06おはようございます！
あ～先を越された！
ここ気になってたんですよね～
corey（活動終了）さんの評価もまずまずのようなので近々追撃させていただきます。
土屋 圭二郎 | 2010年9月13日 09:59ギリギリ80点に届かない、という感じでしょうか？
コレって、「トナリ」流「ガッツリ系タンメン」コピーっていう解釈でいいんですかね？
あちらはショウガですが、こちらはニンニクですかー。
なんとなく味は想像できますが、正直旨そうです。
下北に行くことはあまりないのですが、もし機会があったら行ってしまいそうです。
タム6000 | 2010年9月13日 11:00こんにちは、napsです。
随分と色がタンメンになってますね…
私の時はかなり醤油色でした。
タンメンにシフトしてきたんでしょうか？
私のはニンニク混ぜたらかなり二郎っぽかったんですが、「タンメン」なのにやばいだろ？ってことですかね？
手羽餃子、美味そうです＾＾
naps | 2010年9月13日 11:08こんばんわっ！
なんつの新ブランドですか～
まったく知りませんでした。。。＾＾；
タンメンのお店も今年は結構オープンしてますね。
ちょっと個性的なタンメンな様ですけど、機会が有れば行ってみたいです＾＾
voice50 | 2010年9月13日 19:14＞小林ひとみさん
普通のタンメンとは、ちょいと違いますなｗ
でも、なんつともまた違う。
独自のスタイルを築いてるって感じですね。
テバギョー、こいつもなかなかｗ
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:25＞はち ～減量中～さん
豚骨醤油のタンメン、おそらく初めてでは？
濃菜麺 井の庄が少し近い感じですけど。
下北沢って、確かに中華屋さんてイメージですね。
あぁ～、そう言えば、この辺だと千○眼って選択肢がありますなぁｗ
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:28＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
そうですね、なんつの中では個性的ですね。
古谷さんならではの、ちょっと違うものをというこだわりが垣間見えます。
＞「変わり者のようで、実は庶民的」
なるほど、言われてみれば、そこまで奇を衒ったものは無いかもしれませんね。
手羽餃子、それで合ってます。
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:33＞たっくん
予想通りの、手羽餃子への食い付きでｗ
ビールとは合いそうでしたよ。
うーん、タンメンも合うんじゃない？
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:34＞☠秋☠さん
モヤシの山＝Ｊ系じゃないですよね。
でもここはモヤシだけじゃないし、やっぱりタンメンかとｗ
無理やりＪに例えるなら、非乳化系？
うーん、でもやっぱりタンメンからのアプローチですねぇ。
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:38＞土屋 圭二郎さん
ここはチェック済みでしたか。
ここは決して悪くは無いですよ。
少なくとも、落胆するほどではないはずです。
追撃お待ちしてます。
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:41＞タム6000さん
味としてはまずまずってところですね。
「トナリ」流「ガッツリ系タンメン」、それで良いのではないかと。
トナリが未食なんで、はっきりとは言えませんが。
まぁ、ニンニクが好きなら、それなりに満足は出来ると思いますよ。
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:46＞napsさん
いや、これでもまだ醤油色してましたよ。
どうなんでしょうね？
タンメン寄りにしてるんですかね？
一応二郎インスパイアじゃないし、二郎っぽいってのは止めたんでしょうか？
まぁ、言われりゃそうですがｗ
手羽餃子はなかなかの美味しさでした♪
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:49＞voice50さん
あれ？ご存知なかったですか？
今年はタンメンブームでもありますからねぇ。
ただその中でも、ここは結構個性的な部類かと思います。
機会があれば行ってみてください。
corey（活動終了） | 2010年9月15日 02:51
タンメン（並） ６８０円
手羽餃子 ３００円
所用で下北沢へ。
正直、ラーメン屋では目ぼしい店の無い街ですね。
や○べえとか、三ツ○堂とか、ここで食べなくても…って店ばかりｗ
ただ、その下北沢に「なんつ」の新ブランドが。
タンメン専門、でもＪ系にも通ずるとも。
皆さんの評価もそれほど悪くないですし、行ってみることにしましょう。
１８時４４分入店。
先客２人、後客０人。
うーん、客入りが芳しくないが、たまたまか？
７分ほどで提供です。
スープは少し甘めの豚骨醤油。
先日食した麺屋武蔵 虎洞のとは、また違う甘味です。
味醂っぽい？
最初は「んっ！？」という感じだが、後半慣れてくると、これが意外と悪くない。
そこは豚骨の旨味、甘味がしっかり出ているからかと。
これが、豚骨が薄いと、味醂の甘味が際立っちゃうでしょうから。
それに、ちょっと多めの背脂の甘味もまた、一役買っているのかもしれません。
あと、ニンニクが初めから乗っており、これがしっかり効いている。
ピリッ、ガツンとした味わいが、甘味をちょっと打ち消してくれます。
麺は中太ストレート。
食感は軽いモッチリ感と歯応え。
麺肌は滑らかで、口当たりは良い。
具はタンメンと言うだけあって、野菜中心。
内訳はモヤシ、ニラ、キャベツ、人参、ナルト、豚挽肉。
しっかり熱が通って、しんなり。
挽肉は、多少旨味が残っている感じ。
サイドメニューの手羽餃子は、皮がパリッと、中の餡はジューシーで美味。
まぁこれは、ご飯、もしくはビールと一緒にってのが宜しいんでしょうがｗ
二郎風なんても言われていますが、自分にはあまりそんな感じはしませんでした。
やっぱりタンメンかな、と。
世間一般のタンメンのイメージとは、多少かけ離れたものがありますけどね。
それと今回は並盛にしましたが、大盛でも６８０円で価格が一緒ってのは、ＣＰ面で良い方ではないでしょうか。
下北沢という地にどこまで根付くか分かりませんが、頑張って欲しいな、という気もチラホラとｗ