9月12日　12時38分　訪店

さあ、本日もラーメンウォーキングで出発です。
やっと涼しくなってきたと思いきや昨日からまた暑さが戻ってきました・・・。
首周りにタオルを巻いての出発であります。
どうしても、西山製麺のラーメンが食いたい！
地元RDBユーザーさんのレポを見てどうしても食べたくなってしまいました・・・。
で、目指したのは京成大久保駅の有名なこのお店。
55分掛けて到着したのは上記の時間です。
お店に入ってみるとかなりの繁盛ぶりです。
これだけ暑いにもかかわらず、席はほぼ満席状態です。
店員は5人体制。
私はカウンターに案内されましたが、一番奥の席が空いていたのでそこに座ろうとしたら「こちらの方が涼しいですから、手前にお座りください」
気遣いが素晴らしい！
お客さんのお相手はこのおばちゃんでしたが、とても愛想があり常にお客の状態を見回り、氷入りのお水が無くなると「ハイどうぞ」と直ぐに入れてくれる。
有り難い！
ひょっとしたら、他のお客と比べかなり汗みどろになっていたからかな？
オーダーしたのは「ねぎみそ」900円・・・
ちょっとか高いな・・・・。
待つこと８分で着丼。
ネギの細切りがこんもりと載っており、その上に刻み海苔。
その下には、モヤシ中心の野菜、普通のチャーシューと刻みチャーシュー、メンマ少々。
先ずはスープです。
ほう！ガッツリ塩分が効いた味噌だ。
正に札幌味噌ラーメンに近い濃い味です。
俗に言うところの「辛口」ってやつですか・・・。
脂はそれほど浮いていませんが（”すみれ”のように脂がたっぷり浮いている風ではない）多少粘度がある感じ。
ネギはちょっぴりピリ辛が感じる程度で、決して味噌味を殺すような感じではなく、非常にスープとのバランスが保たれている。
刻み海苔もたっぷり載っているような感じでしたが、ネギと混ぜ混ぜしてみると、これも邪魔しない程度でほんのり海苔の風味が混じり良い具合です。
チャーシューは8cm×5cmの四角形で脂身と赤身のバランスＯＫ。
で、刻みチャーシューは赤身で、スープと絡めて食べると、これまた良い感じです。
さて、麺ですが西山製麺でございますので、勿論縮れておりスープの絡みは抜群。
茹で加減も程良く、食べ終わるまでシコシコとした食感が持続。
以前、八千代台の本家「ラーメンパンケ」にもお邪魔したことがあるのですが、こちらのお店の方が遙かに上を行っている感じです。
何せ活気があるし、工夫も感じられる。
但し、この900円はかなりの割高感・・・・。
このCPはどうにかならないのかなぁ～。
あと-50円だったら納得は行くかも知れないが・・・。
しかし、旨かったから許しちゃおう！