週末、講習会があり９年ぶりの大阪へ…
帰りの電車に乗るまでに１時間の余裕があるから梅田の地下街をうろうろしていて発見したのがこのお店
「にぼし」と書かれているのを見て期待がふくらむ
食券を買うときに「特製」や「つけ麺」の文字も見えたがあえてスタンダードな「煮干しらーめん」を買った
カウンターだけのお店でお客さんも２／３ほど座っていたが、食券を渡してからラーメンは５分ほどで出てきた
ラーメンの見た目はごく単純そのもの、トッピングは僅かなネギ、チャーシュー、メンマ、ナルト
北陸ではラーメンのトッピングにはナルトではなくかまぼこの方が多いから久しぶりに見るとちょっと新鮮に感じる
スープはまず煮干しの香りと風味を強烈に感じる
魚粉を使ったもののようにザラザラ感もなく、また魚くさいということもない
次に豚骨の甘みがして煮干しがメインのバランスの良いＷスープになっている
麺は太めのやや縮れたものでサラサラしたスープにもよく絡み味も、負けていない
チャーシューは箸でほぐせて味も硬さもちょうどいい
食べ進むうちに煮干しの香りに慣れてしまったのか、最後の方がふつうの魚介豚骨のように感じてしまったがおいしくスープを飲み干すことができた
食べ終えて後悔したことは、チャーシュー２枚・味付けたまご・メンマ２倍でプラス２００円の「特製」煮干しラーメンにしておけばよかったということ…
この味とボリュームならなかなかお得なメニューだと思う