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「つけ麺」@麺処 井の庄の写真10ヶ月ぶり2回目の訪麺。
前回はらーめんだったので、つけ麺狙いで。
12時で待ち10人後8人。
つけ麺(780円)を頂く。
意外と回転早くて10分ほどで着席。
つけ汁は魚粉を混ぜる前から結構しょっぱめ。
混ぜると当然もっとしょっぱく感じた。
麺の絡みは抜群。
スープ割りして丁度いいくらいの濃度でした。年かな・・・

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