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「特製油そば(大・300g) ¥750」@新橋 大勝軒の写真麺友さんのレビューで同店の新メニューの存在を知り
新橋での打ち合わせの後、早速突撃してみたw

時刻は14:00頃w
1席だけ空席があり、表記のチケットを購入後、高台に添え座席を陣取るw
因みに、並で225g、大で300g、特盛で450gの構成。

程なくして、女性スタッフの手により、サーブされたのがこれっ!
と同時に、カエシボトル、マヨネーズ、ラー油も高台にサーブw

先ずは麺をそのまま頂くと若干硬めに茹で上げられた、
熱々・モチモチでねっとりとした食感がタレと絡んで実に旨い。

一部調理過程を眺めていたが、事前にタレと麺を絡めており、
セルフでブレンドせずとも味わいがある仕様である。

具は、ナルト、刻みのり、刻みチャーシュー、
刻みネギ、刻みタマネギ、メンマにフライドガーリックチップ。

ここで、具も含め全体になじむようブレンドし、再びずばぁ~っと逝くw

時折、ビターで奥行きを与える揚げニンニクが、口の中を充満し、
アクセントが楽しめるのと、メンマが非常に柔らかく旨い。
ネギとタマネギのショリショリした食感がよい薬味となり、
全体の中和役となっており○
チャーシューは及第点。箸休めとしてもよい機能。

麺を1/3程頂いた頃。
お楽しみのカスタム開始w

先ずはラー油であるが、ピリ辛オイリーとなり、まずまずの調和w
BPは味を引き締め個人的には一番マッチしていたww
カツオ粉は、よりアクセントが出てナイスアイテム。
お好みでどーぞw

酢は後半飽きてきた頃、お口直しによいかもw
マヨネーズは、可もなく不可もなく。
個人的には不要アイテム。
卓上オロシニンニクはその後の営業につき自粛(汗

油そばの醍醐味。
味の七変化を十分楽しむ。
今回は生玉子のトッピングは行わなかったが、
次回はMUSTでオーダーは必至。


因みに大勝軒系での汁なしは江戸川橋大勝軒に次いで2度目w
1度目同様、この麺での油そばは嗜好にマッチした一杯であるw


http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/49478250?size=1024

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!!
江戸川橋に行こうと思っていたのですが、定期圏内のこちらに先に行ってみようと思います。
トッピングバシバシしちゃおうかなぁ~

| 2010年9月15日 07:49

どうもです!
YMKさんも行ったのですね。
いやはや汁なし攻撃にあっている感じです(汗)
近日中に本社に行くので絶対に追随しまっせ(笑)

てつ | 2010年9月15日 08:33

新橋にも大勝軒なんですねー。
ニンニクも入れられれば、もっと採点もアップしたでしょうねー。
営業マンにニンニクガッツリは平日の昼間は無理ですねェ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年9月15日 09:21

ども!

早速いかれましたか~!
通し営業なので突撃しやすいのでグーですw
私もトッピングバシバシしちゃおうかなぁ~2

ユー坊 | 2010年9月15日 09:43

ども。

此処、オープン2日後に行って
エライめにあった。。。

順番間違いオーダー間違い。。。
以来、行ってません。。。

どうもです☆

イイですね!!
大勝軒の油そば☆
1度は経験してみたいです↑↑
新橋か~覚えときます!!

PK | 2010年9月15日 11:00

いや~、ウマそう!!
これだけの味変アイテムがあるとなかなか楽しめますね~。
大勝軒一派の汁なし系、邪道なのかもしれませんが、なにげにイケるのかもしれませんね。

新橋エリア、どんどん課題店が増えていくなぁ。

タム6000 | 2010年9月15日 11:05

YMKさん、どうもです~

レビュ見てたら汁なし食べたくなってきました♪
今晩あたりどっかに行ってこようかな!
あっ、残業決定しているんだ…。
ううう。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月15日 12:44

どうもです~。

おぉ~、早速行かれましたか~!!嬉しいですよ~w
さらにご満足のご様子で何よりです。
>熱々・モチモチでねっとりとした食感がタレと絡んで実に旨い。
そうそう、私もこの辺りがかなり気に入りました!
ニンニクは自粛でしたか~、残念(苦笑)
あれ、イイんですけどね~♪次回は是非夜にw

おうじろう | 2010年9月15日 15:10

こんにちは。

ふむふむ、コチラに油そばが登場ですか。
この系列は麺がイイだけに、この手もアリですよね。
でも、、、、、
な、なんだか激しくエッチなビジュアルに、メマイが、、、、、

hima | 2010年9月15日 16:54

毎度~

オーソドックスな油そばの
進化系みたいな感じやね~

ニンニク必須やないの~www

アカンな~同好会 | 2010年9月15日 18:53

どうもです~。

貴殿もいかれたんですね!!!

変に馬鹿みたいなジャンクさが無いのが大勝軒らしくて好印象ですね~。

そう、七変化で十分旨くなるんですよね~、混ぜそば・・・何だかコチラのレビューで原点に帰った気が・・・w

こんばんわっ!

 油そば美味しそうですね~
 やはり大勝軒系列は汁なしは少ないので、有れば食べてみたいですね
 此方のラーメンも美味しそうです!^^

voice50 | 2010年9月15日 21:38

おこんばんわ

大勝軒の汁なしってすんごく気になってます。

ヴィジュアルもなんとなく大勝軒を感じますよね。

近所の大勝軒もやらないかなー

たっくん | 2010年9月15日 21:48

お、お早い!
コヤツ、CPに納得でけず、いまだに喰えておりません。
その内、納得できなくても喰いに行きたいと思います。。

プリティ | 2010年9月26日 21:40