久しぶりの訪問。
ここは自家製麺機を設置し、「よってこや」から屋号を変更する前は特にラーメンも美味くはなく、すぐ近所に「うりんぼ」も「弁慶」もあるので、まず足が向くことはなかった。「浅草製麺所」となってからも確かに麺の軟弱さは大幅に改善されたが、スープに今ひとつの魅力と個性が発揮されていなかった為に、２〜３度食してからはずっとリピートしていなかった。今回食したこの「坦々つけ麺」は無類の担々麺好きの知人からの「中々美味かったよ！」との情報を信じ久々に出向いたといういきさつからだ。
麺はデフォ注文だった為かやわやわの食感！必ず「固め」コールをしないと駄目だ。失敗！　スープは完全な担々麺仕様。熱々でかなりのとろみと適度な辛みが美味い。クリーミー系の担々麺好きの方にはオススメだ。
具材はちんげん菜・挽肉・葱と王道であり、ラー油と胡麻のバランスも好みの風味であった。このスープで担々麺のメニューが存在しても良いのでは？と思ったくらいである。
個人的にはこのスープに、店オリジナルの「唐辛子練り込み麺」をバリカタでで合わせてもらえたら90点オーバーだったな。。。結果的に自分にはこの店での暫定１位のメニューとなった。ご馳走様！