【訪問日時】
９月16日14時25分頃

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http://photozou.jp/photo/show/445905/51167412


今日から大つけ麺博 浜松町駅前特設会場が開催されますね。

木曜休みなオレは当然初日に行けたのですが、連発して行われる大つけ麺博にあまり興味が持てずに今回は見送る形に……

まぁまぁ興味がある第２週目か第３週目に行けば良いかな(;´д`)



てなわけで今日は春日部に野暮用があったので、春日部でラーメン食うことにしました。
時間が微妙だったので通し営業してるところが良いな……


となるとコチラを選択するのは必然的なわけですヽ(`д´;)ノ

久々にコチラに訪問すると、平日のこんな中途半端な時間にもかかわらず客席は７割くらい埋まってました。


入り口脇の食券機にて上記の食券を購入。
夕飯を彼女と食う約束してたので麺量は増やしません!!!!
むしろ増やせません!!!!!!

食券をオバちゃんに渡してから、入り口脇の吸水機で水を汲んで、壁際にある本棚からワンピースの単行本でニコ･ロビンの過去編が載ってる巻を取ってカウンター席に着席。



卓上には、すりおろしニンニク･豆板醤･ラー油･醤油･酢･S＆Bの黒胡椒。
さらに調味料以外では紙ナプキン、壁際にオシボリが置いてありました。


店員さんは、調理の店員さんと、見習いみたいな店員さんと、盛り付けしてるオバちゃん店員さんと、配膳してるオバちゃん店員さんと、洗い物してるオバちゃん店員さんの５名体制。
調理場がカウンターから離れた場所にあるので、調理風景はイマイチ見れませんでした( ﾟдﾟ)



ワンピースを適当読みしてたらサウロが『デラシシシッ』と笑ってるのを見て何故かデラ･ベッピンを思い出してたらオレの欲張りなラーメンが来たので『いただきますヽ(`Д´)ﾉ』


麺は所々にネジレとウネリがある太麺。
断面は正方形で角もシッカリあって、デフォでも硬めでした。
太さと硬さとシッカリとした角があるから噛み応えは充分で、表面はツルっとして食感はゴワとモチの中間くらい。



スープは、そこらの家系より鶏の割合が結構強めなためか丁寧なクリーミーさを感じさせる、豚骨主体で鶏サポートの乳化タイプ。
醤油感はあまり強くないのでマロヤカで乳化した動物感を堪能出来ました。
スープに浮いてるゴマやネギが、ナイスな香ばしさと清涼感でアシスト。
スープに粘度と塩気があまり無く、麺も表面がツルツルなので絡みは程々ですね。


具は、デカい正方形のノリが６枚･チャーシューが２枚･味玉１つ(半切れ×２)･メンマ･ほうれん草･ナルト。

ノリはサイズも大きくてさらに風味も強めで、塩気が強くないコチラのスープとの相性は抜群。

チャーシューは味付けが薄めなため、コチラの塩気弱めのスープに合わせるにはもう少し醤油感が欲しかったです。
豚の旨味は充分感じれました。

メンマは、濃い目の味がシッカリと付いてる。
枕木タイプの形状で、繊維を束ねた感じでジャゴッジャゴッって感じの繊維を１本１本噛んでる食感。

味玉も、黄身にシッカリと濃い目の味が付いてました。

メンマと味玉は、こちらのスープに刺激を加えてくれました。


麺と具を食べつくして、スープは８割くらい飲んで『ご馳走様でしたヾ(′∀`* )ノ』


今日は雨だし寒かったので、つけ博は大丈夫だったんでしょうか？
六本木で開催されたときは、寒さと雨で地獄だったからな・・・・・・・

地元近辺で美味いラーメンを屋内で食えた幸せを感じつつも、『３時間後にまた飯食うのか・・・・』と、少食な自分のお腹を心配しながら家路につきました( ﾟдﾟ)