【訪問日時】
６月９日18時00分頃

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http://photozou.jp/photo/show/445905/138787361

【卓上】
カエシ・一味・胡椒・ラー油

【システム】
入口脇に食券機があるので食券を購入して店員さんに渡すシステム。
並ぶ前に食券を購入しとかなきゃダメ。
水はＬ字のカウンターの角に給水機とコップがあるのでセルフ。
店員さんに聞かれてから無料トッピングを注文する。

【店員さん】
色々と指示出す以外は調理には参加しない店主と、盛り付け＆調理＆接客をこなす店員さん２人の３人体制。
スンゲェ久々に本店で高山さんを見たのでテンション上がりましたｗ



【麺】
丸みをおびた長方形な断面をした極太麺は、かなりのウネリと軽いネジれのある暴れん坊タイプ。
開化楼から今の麺に変えた時に比べたらゴワゴワ感も出てきたので『麺硬め』の指定はもう不要かも。
しかし開化楼の時と比べたらまだまだインパクトは弱い印象･････開化楼の麺で高山さんが作ったラーメンやまぜそばが食いたい(;д;)

タレが濃い目だし、麺の縮れっぷりが半端無いのでタレとの絡みは抜群。

【タレ】
豚骨醤油にマヨの味が乗っかった濃い目の味付け。
鰹節や刻みニンニク・フライドガーリック・ベビースター・辛味・卵黄も入ってます。
今日はマヨの量も多くて、さらに塩気も強かったので全体的にショッパかった。
なので他の鰹節やニンニクなどの印象はだいぶ薄い。
ヤサイがかなりの癒しになってオレの舌を助けてくれてました。

【具】
味玉
半熟で美味かったです。
まぜそばとの相性は特に無いです。

豚(ロック増し)
かなり分厚い豚が６枚!!!!
食い応えのある豚でしたが、いつもよりかなりショッパイ味付けでした。
さらにいつもより若干硬めだったのが残念でした。
まぁ無料で増せたんで贅沢言えませんねｗ

【その他感想】
６月９日は『ロックの日』ってことで『お気に入りのＣＤのジャケットを見せると大豚以上の豚をサービス』って謳い文句に期待して、仕事終わりに速攻でジャンクに向かって夜の部の開店20分前に到着。
すでに４人並んでました。
待ってる間に店内の朝礼の声が聞こえてきたんですけど、明らかにいつもより気合いが入ってたんで『なんでだろ？』と思いつつ待ってると１８時開店時間きっかりにオープン。

店に入った瞬間、友人から『今バックルームに入ったの高山さんじゃない？』の問いに半信半疑で、バックルームから出てきた人を見たら･････

たたたたたたたたたたたたたた高山さん(店主)だぁああああああッ!!!!

東大宮で見たのは去年の元旦ぶりかな？
調理はしてなかったけど、豚マシ以上のサプライズに食う前からお腹いっぱいになりましたｗ